Как называется жгучий перец
Перец чили является одним из самых популярных видов специй в мире. Он добавляет остроту и вкус в блюда, и используется в различных рецептах во всем мире. Однако, всего несколько известных сортов перца чили содержат капсаицин, химическое вещество, отвечающее за остроту перца. Один из этих сортов — «Каролинский жнец».
- Каролинский жнец — самый острый перец в мире
- Болгарский перец и перец ласточка — отличия и особенности
- Названия острого болгарского и желтого перца
- Полезные советы и заключение
Каролинский жнец — самый острый перец в мире
«Каролинский жнец» (англ. Carolina Reaper) является сортом перца чили из рода Капсикум. В августе 2013 года, он был занесен в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире. Его острота составляет 1,5 миллиона единиц по шкале Сковилла, что в несколько раз больше, чем острота других известных сортов перца чили, таких как «Скорпион Моруга» или «Тринидад Моруга Скарлетт».
Болгарский перец и перец ласточка — отличия и особенности
Перец — один из самых распространенных видов овощей и использоваться в различных видах кулинарии во всем мире. Болгарский перец и перец ласточка являются двумя известными видами перца, которые отличаются размером, формой, цветом и вкусом.
Сладкий перец «ласточка» является более мелким и имеет форму правильного конуса, что делает его идеальным для фаршировки. Он выгодно отличается по цене от других видов перца, но, как правило, доступен только в определенный сезон. Болгарский перец, с другой стороны, является более крупным и имеет форму более полую.
Названия острого болгарского и желтого перца
Название болгарского перца в научных кругах известно, как Растение широко известно под многими русскими названиями: ка́псикум одноле́тний, кра́сный пе́рец, перец однолетний, па́прика, перец овощной.
Острый перец чили «Харви» — это ранний сорт с удлиненными, конусовидными светло-желтыми плодами. Данный сорт принадлежит к категории горячих перцев, предназначенных для употребления в пищу или переработки непосредственно после сбора или приготовления консервов.
Полезные советы и заключение
В заключение, не стоит забывать о том, что перец чили может иметь не только острый вкус, но и множество других полезных свойств. В нем содержатся такие вещества, как витамины (A, B, C, E, K), минералы (железо, кальций, магний и другие) и антиоксиданты. Для тех, кто любит пикантные блюда, стоит помнить, что умеренное употребление перца чили может оказать благотворное воздействие на здоровье, а чрезмерное употребление может негативно повлиять на желудок и кишечник. Однако, каждый человек разный и нужно слушать свое тело. И помните, что разнообразие перцев позволяет создавать красивые и вкусные блюда, которые будут радовать Вас и Ваших близких.
