Кто владеет сетью Шоколадница
Александр Колобов — успешный бизнесмен и основной владелец крупнейшей в России сети кофеен «Шоколадница». Его сеть прошла через все кризисы благодаря правильной стратегии и поддержке членов команды. В офисе Колобова на Новом Арбате работают квалифицированные специалисты, которые сопровождают развитие сети.
Однако, из-за кризиса компания вынуждена закрыть почти половину своих кофеен, прежде всего в торговых центрах и местах, где не удается договориться о льготных условиях аренды. Процесс оптимизации сети начался еще в конце прошлого года, но из-за кризиса количество закрытых точек превысит плановое количество.
Если вы хотите приобрести франшизу «Шоколадница», то стоимость ее составляет 2,5 миллиона рублей, а роялти — 7% от валовой выручки. При этом нет необходимости оплачивать дополнительные рекламные платежи.
В группу компаний «Шоколадница» входят такие заведения, как одноименная сеть кофеен, «Кофе Хауз», «Ваби Саби», Panda Express. Название сети «Шоколадница» восходит к легендарному кафе у метро Октябрьская, где предлагались изысканные лакомства и напитки, такие как горячий шоколад и легендарные блинчики с начинкой из шоколада, изюма и орехов.
Если вы решили приобрести франшизу «Шоколадница» или открыть свой бизнес, то вам необходимо учитывать ряд факторов, чтобы обеспечить успех сети кофеен:
1. Выбор места расположения
Место расположения кофейни — один из важнейших факторов в успехе бизнеса. Необходимо выбирать места с большим потоком людей — торговые центры, бизнес-центры, аэропорты, вокзалы. Однако, не стоит забывать о конкуренции и зоне покрытия других кофеен.
2. Интерьер
Интерьер кофейни должен быть уютным и приятным для посетителей. Важно подумать о дизайне и мебели, чтобы все соответствовало общей концепции сети.
3. Меню
Меню кофейни должно быть разнообразным и привлекательным для посетителей. Необходимо учитывать популярные тренды в питании и внедрять их в свое меню.
4. Обучение персонала
Персонал должен быть обучен не только приготовлению кофе и еды, но и качественному общению с клиентами. Важно учитывать культуру обслуживания и обучать персонал основным навыкам продаж.
Потребительский рынок постоянно меняется, поэтому владельцам кофеен необходимо внимательно отслеживать новые тренды и приложения в сфере бизнеса. Успех «Шоколадницы» обусловлен правильной стратегией и командой профессионалов, которые готовы изменяться и решать проблемы вместе.
