Как работает тандыр
Тандыр — это не только новый тренд в кулинарии, но и глубокая традиция многих народов. Использование тандыра должно быть осуществлено с особым вниманием, чтобы не только получить вкусную еду, но и не повредить печь. В этой статье мы рассмотрим важные моменты использования тандыра.
- Как работает тандыр
- В чем смысл тандыра
- Как правильно использовать тандыр
- Сколько по времени нужно топить тандыр
- Как правильно первый раз разжечь тандыр
- Полезные советы
- Вывод
Как работает тандыр
Тандыр — это печь-жаровня особого вида для приготовления разнообразной пищи. Как правило, заранее приготовленные дрова складываются внутрь печи, разжигаются, и выжидается время до полного сгорания дров. После того, как дрова превратились в уголь, а стенки тандыра разогрелись докрасна, поддувало закрывается.
В чем смысл тандыра
Основной смысл тандыра — это приготовление вкусной и здоровой пищи на открытом огне. Но, помимо этого, тандыр также использовался для обогрева помещений и в культовых и лечебных целях.
Как правильно использовать тандыр
Для правильного использования тандыра важно придерживаться правильных этапов его растапливания. Существует несколько этапов:
- На дно горшка загружают мелко колотые дрова, закрывая приблизительно одну третью его часть. Закрывают его большой крышкой.
- Разжигают дрова через отверстие внизу конструкции.
- Дождаться, когда дрова совсем прогорят, дать приспособлению полностью остыть.
Сколько по времени нужно топить тандыр
Для успешного использования тандыра необходимо поддерживать пламя от 45 минут до 1,5 часа. В это время можно подкладывать подходящее количество дров.
Как правильно первый раз разжечь тандыр
При первом розжиге тандыра необходимо учитывать несколько правил:
- Крышка и колпачок должны быть сняты, поддувало вытащено, колосниковая решетка установлена на дно тандыра.
- Первая закладка — это не дрова, а мелкая щепа, можно добавить немного бумаги.
- Поджигаем щепу, и, постепенно ее добавляя, поддерживаем небольшой огонь не менее 30-40 минут.
Полезные советы
- Используйте только специальные дрова, пригодные для тандыра.
- Не используйте бензин, сжиженный газ или другие горючие вещества для разжига тандыра, так как это может привести к опасным последствиям.
- Старайтесь не использовать мокрые дрова, так как они могут ухудшить качество еды и повредить печь.
- Используйте тандыр только на открытом воздухе, чтобы избежать возгорания и отравления угарным газом.
- Никогда не оставляйте печь с горящими углями без присмотра, чтобы избежать возможных опасностей.
Вывод
Тандыр — это удивительное изобретение, использование которого позволяет готовить вкусную и здоровую пищу, сохраняя традиции многих народов. Правильное использование тандыра — это залог безопасности и успеха при приготовлении еды. Следование правилам позволит вам получить не только особый вкус блюд, но и укрепить традиционные ценности.
