Что нужно купить для пиццерии
Если вы только планируете открыть свою пиццерию, то первым шагом будет выбор необходимого оборудования. Ведь пицца является блюдом, которое нуждается в специальной обработке и приготовлении, чтобы она получилась идеальной.
Стандартный набор оборудования для пиццерии должен включать:
- Печь для пиццы
- Тестомес
- Тестораскатка или пицца-пресс
- Холодильник
- Морозильная камера
- Стол производственный (а лучше специальный холодильный стол для сбора пиццы)
- Кофемашина/слаш-машина/термопот (опционально для приготовления напитков)
Кроме этого, для успешной работы пиццерии, необходимы другие инструменты, такие как:
- Печи для пиццы на дровах
- Прессы для пиццы
- Слайсеры (Ломтерезки) для пиццерии
- Овощерезки промышленные
- Тестомесы спиральные
- Тестораскатки
- Столы холодильные и морозильные
- Какое оборудование надо для приготовления пиццы: полный перечень
- Сколько нужно денег для открытия пиццерии
- Какие приборы нужны для пиццы
- Полезные советы и заключение
Какое оборудование надо для приготовления пиццы: полный перечень
Оборудование для пиццерии — это не только техника для основного процесса приготовления пиццы. Для обеспечения эффективной работы пиццерии необходимо оформить ее так, чтобы комплект оборудования включал в себя все необходимые инструменты для успешного бизнеса.
Перечень оборудования для приготовления пиццы включает в себя:
- Печи для пиццы (обычная или на дровах)
- Прессы для пиццы
- Слайсеры (ломтерезки) для идеального разреза готовой пиццы
- Овощерезки промышленные для нарезки овощей
- Тестомесы спиральные для аутентичного теста
- Тестораскатки для производства теста
- Столы холодильные и морозильные, для правильного хранения продуктов
Сколько нужно денег для открытия пиццерии
Прежде чем приступать к открытию пиццерии, необходимо определить бюджет, который понадобится на этот проект. Уровень финансовых затрат напрямую зависит от амбиций владельца.
Открытие пиццерии районного формата потребует суммы побольше, примерно от 2-2,5 миллионов рублей. Открытие ресторана с суммой меньше 3,5 млн уже сложнее, необходимо серьезно оценить свои возможности. А для ресторана престижного уровня могут потребоваться все 5 миллионов.
Это включает в себя все от вложений в оборудование и начальный запас продуктов до затрат на рекламу и трудозатрат на подготовку персонала.
Что самое главное в пицце?
Пицца — это уникальное блюдо, пользующееся популярностью во всем мире. Чтобы ваша пицца была вкусной и пользующейся спросом, важно правильно подойти к подбору ингредиентов.
Главными ингредиентами в каждой пицце являются томаты и сыр. Сыр — это один из наиболее значимых ингредиентов, благодаря своей доступности. Ранее он был обычным продуктом для переработки. Но сегодня он стал одним из главных продуктов в каждой последующей семье. Даже при отсутствии всех ингредиентов, пицца сможет «работать» только благодаря сыру.
Какие приборы нужны для пиццы
На кухне вашей пиццерии обязательно должны быть следующие приборы и инструменты:
- Нож для теста
- Шпатели
- Коробка для формы теста
- Лопатка
- Масляной дозатор
- Ложка для соуса
- Пицца-камень
Полезные советы и заключение
Теперь, когда вы знакомы с необходимым оборудованием для работы пиццерии, пришло время подвести итог.
Первое и главное — открывая пиццерию, помните, что вам нужно создавать продукт, который будет отличаться от всех уже существующих. И, конечно, не запускайте бизнес, если у вас нет готовой концепции и серьезной изученности бизнес-плана.
Второе — верно выбранное оборудование является залогом быстрого и правильного приготовления. Выбирайте оборудование не только по качеству, но и по индивидуальным требованиям вашего заведения.
Третье — пицца это необыкновенно вкусный продукт. Но чтобы он был таким, его готовка должна быть процессом, наполненным любовью и старанием.
И последнее — при открытии нового бизнеса, необходимо иметь в запасе достаточно времени для достижения выгоды. Пиццерия может стать делом вашей жизни, но только при правильном подходе и серьезном отношении к ее открытию.
