Какой лучше хамон купить
Как выбрать и купить настоящий испанский хамон, чтобы насладиться его вкусом и ароматом? В этой статье мы определим, какой хамон лучше купить и на что обратить внимание, чтобы не оказаться обманутым продавцом.
Бескостный или на кости
Первое, на что следует обратить внимание при выборе хамона — это наличие кости. Хамон на кости имеет более выраженный вкус и аромат, но требует больше места для хранения и сложнее нарезается. Бескостный хамон, наоборот, удобен в использовании, но имеет более мягкий вкус и аромат. Если вы не уверены в своей способности правильно нарезать хамон, выбирайте бескостный хамон или покупайте нарезку.
Стоимость
Еще одним важным фактором при выборе хамона является его стоимость. Понимание, сколько должен стоить хороший хамон, не так просто, потому что существует огромное количество факторов, влияющих на цену. К примеру, настоящий испанский хамон будет стоить намного дороже, чем обычный хамон. Хамон высшего качества будет стоить еще дороже.
В России высококачественный хамон будет стоить примерно 590 рублей за 100 грамм. Настоящий испанский хамон же будет стоить около 5 722 рублей за килограмм, а его объем составит 6 кг.
Лучшие производители
Есть несколько производителей, которые являются лучшими в мире. Согласно мнению испанских журналистов и профессионалов, лучшим хамоном в мире является «Jamon Joselito». Он получил звание гастрономического достояния Испании и признан многими людьми как самый вкусный хамон на планете.
Как правильно выбрать хамон
Когда вы выбираете хамон, есть несколько вещей, на которые нужно обратить внимание. Первое — это жир поросенка, кормившегося желудями — он содержит олеиновую кислоту, аналогичную оливковому маслу. Цвет хамона должен быть равномерным, светло-розовым или красноватым, а запах — приятным и интенсивным.
Полезные советы
- Храните хамон при температуре от 15 до 25 градусов Цельсия и влажности 60-70%.
- Прежде чем нарезать хамон, дайте ему прогреться в комнатной температуре в течение нескольких часов.
- Нарезайте хамон на тонкие ломтики, чтобы вкус и аромат раскрывались максимально.
- Хамон может быть закуской, дополнением к основному блюду или полноценным блюдом.
Вывод
В конце концов, все сводится к вашим личным предпочтениям. Если вы любите хамон на кости, стоит купить такой хамон и стоит обратить внимание на надпись на упаковке. Если вы новичок в мире хамона, возможно, вам стоит выбрать бескостный хамон или купить нарезку. Купить настоящий испанский хамон может быть сложно, но, следуя нашим советам, вы найдете идеальный вариант для себя и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этого продукта.
