Почему называется трдельник
Название «трдельник» происходит от чешского слова «trdlo», которое означает специальный вертел, на который мотается тесто.
- Что означает слово трдельник
- Как с чешского переводится трдельник
- История создания трдельника
- Чей трдельник
- Рецепт приготовления трдельника
- Как подать трдельник
- Выводы
Что означает слово трдельник
Однако, интересный факт заключается в том, что само слово «Trdlo» переводится с чешского как «дурак, балда». Может быть, это прикрепилось к названию из-за необычного вида десерта.
Как с чешского переводится трдельник
Также важно знать, что слово «trdlo» изначально не имеет отношения к выпечке, а является названием самого вертела.
История создания трдельника
Трдельник был придуман в Чешском Крумлове в первой половине XIX века пекарем, у которого была дочь с красивыми руками, способными скручивать тесто в трубочку. Сначала этот десерт носил другое название — kakaový závit (шоколадная завитушка), но вскоре его переименовали в трдельник.
Чей трдельник
Трдельники стали очень популярными не только в Чехии, но и в других странах Центральной Европы. Сегодня страны, такие как Венгрия, Чехия, Словакия, Австрия и Польша, предлагают свои вариации этого угощения на ярмарках и фестивалях.
Рецепт приготовления трдельника
Трдельник готовится из дрожжевого теста, которое наматывается на деревянный или металлический вертел, сложенный в спираль. Затем его запекают над открытым огнем или в специальной установке, а затем обсыпают корицей, орехами и сахаром. Вот рецепт, как можно приготовить вкусный трдельник в домашних условиях:
- Взять 500 гр дрожжевого теста и дать ему подойти.
- Слепить тесто в длинный и тонкий шнур.
- Обернуть тесто вокруг деревянного или металлического вертела, сложенного в спираль.
- Запекать в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут до золотистой корочки.
- Обсыпать корицей, орехами и сахаром.
Как подать трдельник
Трдельник лучше всего подавать, покрытый сладким кремом или сметаной. Его можно также посыпать шоколадной крошкой или карамелью.
Выводы
Трдельник — это традиционная национальная выпечка Чехии и других стран Центральной Европы. Его история веселая и интересная, а вкус неповторимый. Несмотря на то, что его популярность распространилась по всему миру, самый настоящий трдельник будут готовить только в сердце Европы.
