Какой стране принадлежит плов
Плов — это сытное и вкусное блюдо, которое занимает особое место в кулинарии многих народов мира. Однако, наиболее известен именно в Средней Азии, где он является главным национальным блюдом для узбеков, таджиков, туркмен, афганцев, и персов. Еще в древности плов привлекал внимание благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Но знать лишь это мало, давайте углубимся в историю и происхождение этого блюда.
- Кто придумал плов в какой стране
- Когда и где появился плов
- Кто основатель плова
- Где лучший плов в мире
- Полезные советы и выводы
Кто придумал плов в какой стране
Плов, местами упомянутый как пилав, является очень древним блюдом, которое родилось на Ближнем Востоке вместе со зверновой рисовой культурой, около II-III веков до н. э. К нему не раз добавляли дополнительные ингредиенты и готовили по-разному. Однако, в настоящее время именно туристический регион Средняя Азия поклоняется этому блюду. Тюркские кочевники тех времен обменивали в Китае скот на рисовые зерна, которые использовали для приготовления плова.
Когда и где появился плов
Исходя из ряда источников, плов появился более 2000 лет назад, во 2-3 веке до нашей эры на Ближнем Востоке или в Индии. Изначально это были вегетарианские рецепты, в которых рис готовился с добавлением трав, семян и разных специй. По мере того, как мясо становилось доступнее, к рецепту плова стали добавлять кусочки баранины, говядины или курицы.
Кто основатель плова
Существует несколько легенд о том, кто первый придумал плов в своем родном регионе. Одна из самых часто упоминаемых версий связана с Авиценной. Средневековый ученый и врач, известный своими талантами, считался автором этого великолепного блюда. По легенде, местный правитель, уставший от однообразия своей кухни, попросил изобрести что-то новое. И тогда Авиценна придумал рецепт плова — который быстро стал одним из самых популярных.
Где лучший плов в мире
Какие же характеристики отличают отличный плов? Ну во первых, это готовка на открытом огне; блюду требуется длительное время, чтобы все ингредиенты пропитались аромой и вкусом и, небольшое количество масла. Кроме того, правильное соотношение риса и мяса (от 1:1 до 3:1) является главным критерием при оценке вкусности плова.
По данным конкурса посольство Узбекистана в Швеции заняло первое место в номинации «Лучшее национальное блюдо». Узбекский плов был оценен как одно из самых ароматных и вкусных блюд в мире благодаря использованию качественного мяса, свежие специи и травы, а также правильному соотношению риса и масла.
Полезные советы и выводы
Конечно, не всегда есть возможность попробовать отличный плов на дому. Но, в целях получения желаемого вкуса, следует придерживаться определенных правил. Подобно Узбекистанскому рецепту, основу, очень важно приготовить на сковороде, на которой тушится мясо, а затем только добавлять рис.
Так же важным моментом является умению выбирать качественные ингредиенты и правильно продукты перерабатывать. Если заказываете плов в кафе или ресторанах, помните, что уникальность блюда зависит от мастерства шеф-повара.
В итоге, определить страну, которая придумала плов, может показаться простой задачей. Однако, корни этого блюда восходят к Ближнему Востоку и давно перешли границы. Каждая кухня обогащает этот рецепт и делает его уникальным. Попробуйте свою руку создать идеальный плов, сочетая местные продукты и приправы, правильное соотношение и целиком кулинарную страсть и любовь к приготовлению.
