Какие блюда есть в узбекской кухне

Узбекистан славится своей традиционной кухней, которая сочетает в себе восточные и центральноазиатские влияния. Национальная узбекская кухня богата разнообразием национальных блюд, которые являются визитной карточкой страны. Главным блюдом узбекской кухни является плов, который основан на сочетании риса, овощей, мяса и специй. В списке национальных блюд также присутствуют шашлык из баранины, суп шурпа, лагман с жирной подливой, узбекские пельмени манты, солнечные лепешки нон и царь специй — шафран. К узбекской кухне неотъемлемо относятся сладости, которые подаются с чаем.

Если вы планируете посетить Узбекистан и попробовать самые популярные блюда, то вам не стоит пропустить топ-30 узбекской кухни, в который входят такие блюда, как казан кабоб, манты, сомса, лагман, шашлык, шурпа, машхурда и, конечно же, плов. В Узбекистане вам всегда предложат традиционный узбекский чай с сладостями, который настоятельно рекомендуется попробовать.

Топ-3 наиболее популярных блюд узбекской кухни, которые любят все узбеки, это плов, самса и шашлык. Плов готовится на основе длиннозерного риса, моркови, мяса, лука и тмина. Самса — это маленькие пирожки с начинкой из мяса или картофеля. Шашлык приготавливается из мяса баранины, говядины, курицы, печени и нарезанных кусочками или молотого мяса.

В повседневной жизни узбеки предпочитают говядину, конину, мясо верблюдов, коз и птицы. Свинина считается узбеками нечистым животным, поэтому они ее не употребляют. Узбеки не являются поклонниками рыбы и жирной домашней птицы, а яйца используются в основном для праздничной выпечки.

Традиционный узбекский завтрак отличается не только своими вкусовыми качествами, но и сбалансированностью, полезностью и разнообразием. Национальные сладости, такие как парварда, халва, пашмак, хаштак, нишалда, хворост, щербет, урама, нават сахар, тулумба, и пахлава также входят в традиционное меню завтрака в Узбекистане.

Выводы:

• Национальная кухня Узбекистана отличается богатством национальных блюд, в которых сочетаются восточные и центральноазиатские влияния.
• Узбекское блюдо №1 — плов, национальные сладости традиционно подаются с чаем.
• Топ-30 узбекских блюд, которые стоит попробовать во время визита в Узбекистан, включает в себя такие блюда, как казан кабоб, манты, сомса, лагман, шашлык, шурпа и плов.
• Узбеки предпочитают говядину, конину, мясо верблюдов, коз и птицу, но не едят свинину.
• Узбекский завтрак отличается своими вкусовыми качествами, сбалансированностью и разнообразием. Он включает в себя не только традиционные блюда, но и национальные сладости.

Советы:

• Пообедать и попробовать узбекский плов можно в ресторанах или на местных базарах. На базарах вы можете приготовить плов самостоятельно, следуя местной традиции.
• Посмотреть, как готовят плов, можете в одном из многочисленных национальных шоу.
• На базарах можно купить свежие овощи, мясо и специи для приготовления узбекских блюд дома.
• Некоторые узбекские национальные блюда требуют длительной подготовки и приготовления на открытом огне. Если у вас нет опыта готовки на открытом огне, рекомендуется посетить национальный ресторан и попробовать там подобные блюда.
• В Узбекистане очень вкусные и местные соки и молочные продукты, которые также стоит попробовать.