Чем отличается лепешка от лаваша
Лепешка и лаваш — два известных варианта хлеба, которые на первый взгляд могут казаться схожими. Однако, на самом деле, в них есть значительные отличия. Лаваш — это тонкая пресная лепешка, которая выпекается в печи. При его приготовлении используют только муку и воду. Но в Узбекистане можно встретить лаваш, который готовится с использованием дрожжей. Важно знать, что рецепт именно лаваша может отличаться в разных регионах, поэтому его варианты и названия могут различаться.
- Что такое лаваш и как его называют в других странах
- Как отличить лаваш от лепешки
- Почему лаваш считается полезным продуктом
- Советы по выбору и использованию лаваша
- Заключение
Что такое лаваш и как его называют в других странах
Лаваш — это традиционный вид хлеба, который широко распространен в Армении, Иране, Афганистане и Средней Азии. Он получил свое название благодаря особенности приготовления. Лаваш выпекается в печи, на камнях или металлической плите, сразу после чего он скручивается и разрезается на кусочки. Еще лаваш можно найти под названиями: «армянский ломкий хлеб», «армянская лепешка», «ломкий хлеб» или «параки». В 2014 году традиционная армянская лепешка была добавлена в список культурного наследия ЮНЕСКО.
Как отличить лаваш от лепешки
На первый взгляд, лаваш и лепешка могут показаться схожими. Но на самом деле, есть большая разница между ними. Во-первых, лаваш готовится только из муки и воды, без использования дрожжей, а лепешка включает в себя различные ингредиенты, такие как молоко, яйца и масло. Во-вторых, лаваш выпекается в печи, а лепешка готовится на сковороде или на специальной плите. Кроме того, лаваш имеет меньшую калорийность, что делает его более полезным для тех, кто следит за своим здоровьем.
Почему лаваш считается полезным продуктом
Богатый химический состав и низкая калорийность делают лаваш очень ценным продуктом. Бездрожжевая технология приготовления сохраняет в нем все полезные свойства. Лаваш содержит белки, углеводы, жиры, клетчатку, минералы (больше всего кальция и железа) и витамины группы В. Все эти элементы сделали его поистине ценным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем. Поэтому, добавление лаваша в рацион можно рекомендовать как один из способов похудеть и в то же время поддерживать свое здоровье.
Советы по выбору и использованию лаваша
- Если вы хотите купить настоящий армянский лаваш, обязательно уточните у продавца, как именно он был приготовлен, и не бойтесь задать вопросы о составе.
- Лаваш можно использовать в качестве основы для различных блюд. Например, его можно использовать вместо пиццы и нарезать тонкими ломтиками для приготовления закусок.
- Не стоит переживать, если у вас получится ломкий лаваш — это нормально. Ведь именно такой его вкус и текстура помогают сочетаться с другими продуктами и придается легкости в употреблении.
- Если вы решите испечь лаваш самостоятельно, используйте бездрожжевую технологию и не забывайте, что нужно печь его в очень горячей печи.
Заключение
Лаваш и лепешка — два варианта традиционного виду хлеба, которые имеют свои отличительные особенности. Лаваш — это тонкий, ломкий хлеб, выпекаемый в печи только на основе воды и муки. Он обладает меньшей калорийностью, богат своим химическим составом и полезен для здоровья. Лаваш может использоваться в качестве основы для разнообразных блюд, поэтому рекомендуется попробовать его хотя бы раз.
