Какая разница между пивом и Лагером

Как различить пиво и лагер, и в чём заключаются их основные отличия? При производстве пива используются разные виды пивных дрожжей, что определяет тип брожения и, следовательно, название напитка. Если для брожения пива использовались дрожжи верхового брожения, то получается эль. Если же брожение совершается при низких температурах с использованием дрожжей низового брожения, то такое пиво называется лагер.

Таким образом, для определения лагера нужно обратить внимание на метод производства — это пиво низового брожения, которое приготавливается при помощи более низких температур. Именно поэтому лагер обладает более мягким вкусом и долгим сроком хранения.

Стоит отметить, что светлое пиво также может быть лагером, хотя это не является обязательным условием. Общепринятой характеристикой лагера является низовое брожение, придающее напитку более мягкий вкус и длительный срок хранения.

Отличительной особенностью светлого лагера является выраженная хмельная горчинка, которая делает его освежающим и лёгким напитком. С другой стороны, эль, полученный при верховом брожении, имеет более терпкий, яркий вкус и аромат, отличается насыщенным сладковатым вкусом и карамельным ароматом, часто является крепким.

Как выбрать между лагером и элем? При выборе пива стоит обратить внимание на особенности каждого напитка. Лагер — лёгкое и освежающее пиво, которое идеально сочетается с рыбными блюдами и сырами, благодаря своей выраженной хмельной горчинке. Эль же обладает более ярким вкусом и ароматом, с фруктовыми нотками, и крепче лагера.

Различия между лагером и элем позволяют выбрать напиток по своим предпочтениям и подходящим блюдам. Если вы ищете лёгкое и освежающее пиво, вам подойдёт лагер. Если же вы предпочитаете насыщенный вкус и аромат, ищите эль. Пробуйте разные сорта и выбирайте то, что вам больше нравится.