Чем отличается бурый рис от басмати
Шлифованный белый рис, такой как басмати, жасмин или пропаренный, является наиболее распространенным видом риса в мире. Однако, если вы хотите варить рис, который более полезен для вашего организма, то стоит выбрать нешлифованный рис, такой как бурый, красный или черный дикий.
- Чем отличается бурый рис от басмати
- Как по-другому называется бурый рис
- Почему басмати лучше обычного риса
- Почему лучше есть бурый рис
- Как выбрать лучший рис
- Выводы
Чем отличается бурый рис от басмати
Бурый рис, также известный как рис девзира, получается при удалении только внешнего слоя зерен риса, а все остальное сохраняется. Благодаря этому, бурый рис богат клетчаткой, витаминами группы B, селеном и другими полезными веществами. Басмати, с другой стороны, шлифуется до белого цвета, чтобы убрать внешние слои и давать приятный золотистый оттенок во время варки.
Как по-другому называется бурый рис
Бурый рис девзира является основой для нескольких узбекских пловов, а также может быть использован в различных блюдах, таких как супы, фаршированные блюда, рыба и морепродукты. Продукт также подходит для еды в сочетании с кисломолочными продуктами, такими как кефир, молоко и йогурт.
Почему басмати лучше обычного риса
Басмати обладает более изящной формой, напоминающей иголочки, которая при варке может удлиняться почти в два раза. Цвет басмати имеет приятный золотистый оттенок, который сохраняется даже после готовки. Зернышки басмати не слипаются, следовательно, рис получается рассыпчатым и пушистым.
Почему лучше есть бурый рис
Коричневый бурый рис является цельным зерном и богат клетчаткой, которая снижает уровень холестерина, контролирует уровень сахара в крови и регулирует пищеварение. Кроме того, бурый рис содержит витамины группы B, марганец, фосфор, магний, селен, медь, аминокислоты и клетчатку. Он помогает улучшать кровоснабжение, очищает сосуды, стабилизирует уровень глюкозы в крови, улучшает работу пищеварительной системы, способствует выведению токсинов и улучшает метаболизм.
Как выбрать лучший рис
При выборе риса стоит обратить внимание на его тип. Басмати, пропаренный и жасмин — это опциональные для тех, кто дорожит вкусом. Кроме того, стоит выбирать рис с высокими показателями качества и убедиться, что рис не содержит различных химических добавок.
Выводы
Из всего вышеизложенного можно заключить, что бурый рис и басмати являются вкусными, полезными и питательными продуктами. Бурый рис обладает многими полезными свойствами, которые делают его более привлекательным для потребления, в то время как басмати является отличным выбором для тех, кто дорожит вкусом и консистенцией. Независимо от выбора, важно выбирать качественный рис без лишних добавок и убедиться, что он подходит для приготовления нужных блюд.
