Зачем нужен Конвектомат
Конвектомат — это профессиональное оборудование, способное осуществить тепловую обработку крупных партий продуктов питания. Это устройство обладает рядом уникальных функций, которые делают его незаменимым инструментом в профессиональных кухнях. В то же время, на рынке бытовых устройств доступны конвекционные печи, которые могут использоваться как на кухне дома, так и в небольших предприятиях по производству готовой пищи.
- Приготовление продуктов в Конвектомате
- Преимущества Конвектомата над духовкой
- Различия между пароконвектоматом и духовым шкафом
- Особенности Конвекционной печи
- Вывод и заключение
Приготовление продуктов в Конвектомате
Конвектоматы обладают широким спектром возможностей для тепловой обработки различных продуктов питания. Эта кухонная техника может использоваться для разогрева замороженного мяса, рыбы или овощей, тушения, запекания, обжаривания, и приготовления блюд на пару. При этом температура тепловой обработки может колебаться от 30 до 250 градусов. Конвектоматы идеально подходят для приготовления любых вторых блюд, кроме макарон, рыбы или мяса, готового во фритюре.
Преимущества Конвектомата над духовкой
Конвектоматы отличаются от обычных духовых шкафов рядом преимуществ. Например, они позволяют приготовить блюда без необходимости переворачивать их в процессе готовки. Хотя в обычной духовке также можно приготовить блюда без переворачивания, нагрев обычно бывает неравномерным, если не используется дополнительная функция «конвекция».
Различия между пароконвектоматом и духовым шкафом
Конвекционная печь, в первую очередь, отличается от духового шкафа наличием встроенных вентиляторов и расположением нагревательного элемента. В традиционной духовке нагревательные элементы обычно располагаются сверху и снизу.
Особенности Конвекционной печи
Конвекционная печь — это небольшой кухонный прибор, чья камера обычно имеет объем в 25-45 литров. Наиболее значимым отличием от духового шкафа является наличие встроенных вентиляторов и расположение нагревательного элемента внутри камеры.
Вывод и заключение
Конвектомат — это мощный инструмент в профессиональной кухне, который может облегчить тепловую обработку крупных партий продуктов питания. В то же время, конвекционные печи доступны для использования дома или в небольших предприятиях по производству готовой пищи, благодаря своей универсальности и способности готовить широкий спектр блюд. Если вы ищете надежный способ быстрого приготовления пищи, то конвекционная печь или конвектомат — идеальный выбор.
