Как будет по корейски пельмени
Корейская кухня славится своими необычными блюдами и способами приготовления. Одним из таких блюд являются пельмени, которые в Корее называются Манду. Однако, в зависимости от способа приготовления и формы, пельмени могут носить разные названия.
- Названия корейских пельменей в зависимости от способа приготовления
- Как подавать корейские пельмени
- Какие еще блюда напоминают пельмени
- Название китайских пельменей
- Как переводится слово «пельмени»
- Полезные советы по приготовлению корейских пельменей
- Выводы
Названия корейских пельменей в зависимости от способа приготовления
- Кунманду: жареные корейские пельмени.
- Мульманду: вареные корейские пельмени, приготовленные в воде или бульоне.
- Чинманду: корейские пельмени, приготовленные на пару.
Как подавать корейские пельмени
Манду принято подавать с соевым соусом, который добавляет блюду особый вкус и аромат.
Какие еще блюда напоминают пельмени
Если вы любите пельмени, то обязательно попробуйте другие родственные блюда, такие как манты, буузы, хинкали и многое другое. Например, в Санкт-Петербурге есть много ресторанов, которые предлагают насладиться традиционными блюдами из разных кухонь мира.
Название китайских пельменей
Китайские пельмени носят название гё̄дза (гё̄дза [ɡʲo̞ːza̠]) или кёдза (кор. 교자). Гёдза изначально является китайским блюдом, но позже передалось в Японию и Корею. Они лепятся из теста с начинкой из мяса и овощей, преимущественно капусты и свиного фарша.
Как переводится слово «пельмени»
Слово «пельмени» является заимствованием из пермских языков: коми, удм. пельнянь означает «хлебное ухо», где «пель» обозначает «ухо», а «нянь» означает «хлеб». Таким образом, пельмени получили свое название благодаря своей форме, которая напоминает ухо.
Полезные советы по приготовлению корейских пельменей
- Для приготовления корейских пельменей использовать только свежие продукты.
- Листовое тесто для Манду можно купить в магазинах корейской кухни или приготовить самостоятельно.
- Чтобы пельмени имели более насыщенный вкус, можно добавить в начинку небольшое количество чеснока или имбиря.
- Вместо соевого соуса можно подавать пельмени с кимчи или острым соусом на основе перца.
- Если вы приготавливаете Чинманду, используйте специальную пароварку или навесите кусок марли над кипящей водой для приготовления на пару.
Выводы
Пельмени — это блюдо, которое имеет множество вариантов и рецептов приготовления в разных кухнях мира. В Корее пельмени носят название Манду, а в зависимости от способа приготовления — Кунманду, Мульманду и Чинманду. Китайские пельмени называют гё̄дза или кёдза, а переводится слово «пельмени» как «хлебное ухо». Приготовление корейских пельменей — это процесс, который требует некоторой техники и знаний, но в итоге вы получите блюдо с оригинальным вкусом и ароматом.
