Почему вермишель получила такое название
Вермишель — это один из видов итальянской пасты, получивший название (дословный перевод — маленькие червячки) из-за своей формы и толщины, напоминающих маленьких червячков. Она является одним из самых универсальных видов пасты, используемых в кулинарии по всему миру. Кроме своей формы, которая делает её привлекательной для глаз, вермишель также имеет многогранное и парадоксальное истолкование, что дает возможность для экспериментов в кулинарии.
- Откуда пошло название макарон
- Как появилась вермишель
- В чем разница между лапшой и вермишелью
- Полезные советы
- Вывод
Откуда пошло название макарон
Итальянское название «maccarone» или «maccherone» происходит от слова «ammaccare» — «разбить, раздавить». Это отсылает к способу изготовления основного ингредиента, который напоминает мятую муку. Таким образом, именно пусть не очень красиво, но точно описывающее процесс изготовления пасты название навсегда закрепилось за этим блюдом.
Как появилась вермишель
Первые макаронные изделия появились в Китае, а к настоящему времени стали неразрывно связаны с Италией. Итальянцы в свою очередь получили рецепт на этот продукт благодаря знаменитому путешественнику Марко Поло, который привез его в 1292г. А знакомство итальянцев с макаронными изделиями произошло в конце XVI века.
В чем разница между лапшой и вермишелью
Существует принципиальная разница между лапшой и вермишели. Если взять лапшу и макароны, они находятся на противоположных концах макаронного спектра. Лапша — это еда в том виде, в каком её едят в Китае. Обычно она делается из муки и воды. Вермишель же — это сплошное совершенство макаронной кухни. Это тонкая паста, которая имеет уникальную форму и размер, что делает её идеальным выбором для различных блюд.
Полезные советы
- При приготовлении вермишели всегда следует обратить внимание на время, которое она нужно чтобы свариться. Не переваривайте ее, иначе она потеряет свой вкус.
- Чтобы определить, готова ли вермишель, вы должны попробовать одну нить изделия. Если вермишель приятно тонкая и упругая на вкус, она готова.
- Вермишель прекрасно сочетается с соусами различной консистенции, от кремообразных до томатных. Но не следует забывать о сбалансированности блюда в целом.
Вывод
Вермишель — это замечательное изделие макаронной кухни, которое обладает уникальной формой и толщиной, напоминающим маленьких червей. Она прекрасно сочетается со многими блюдами из-за своей универсальности, и является одним из хороших выборов для тех, кто любит экспериментировать с кулинарией. Она также является отличным источником углеводов, и может быть использована в разнообразных блюдах.
