Какой город является родиной итальянской пиццы
Неаполь, главный город Кампании на юге Италии, считается родиной пиццы. Именно здесь впервые начали готовить неаполитанскую пиццу, которая с тех пор стала символом итальянской кухни. История пиццы насыщена легендами, но наиболее распространенной историей является та, что самую популярную пиццу — Маргариту — приготовили в 1889 году в честь посещения города королевой Маргариты, жены короля Италии Умберто I. На пицце были использованы три цвета флага Италии: красный, белый и зеленый, представлявшие помидоры, моццареллу и базилик.
- По всему миру любят итальянскую пиццу
- Рецепт неаполитанской пиццы
- Полезные советы для приготовления пиццы дома
- Выводы
По всему миру любят итальянскую пиццу
Пицца стала настолько популярной, что сегодня ее можно найти по всему миру. Тем не менее, настоящую итальянскую пиццу, с ее тонким тестом и сочными топпингами, можно попробовать только в Италии. Обычно пицца делится на два основных вида: толстую американскую пиццу и тонкую итальянскую пиццу. Итальянская пицца, в свою очередь, делится на несколько разновидностей, включая неаполитанскую, сицилийскую и римскую.
Рецепт неаполитанской пиццы
Чтобы приготовить настоящую неаполитанскую пиццу, нужно сначала приготовить тесто. Для этого необходимы мука, дрожжи, вода и соль. Затем важно определиться с топпингами. Классическую неаполитанскую пиццу готовят с помидорами сорта «сан марцано», буффало-моцареллой и свежей базиликой. Пицца должна печься в дровяной печи при высокой температуре — около 485°C — не более минуты.
Полезные советы для приготовления пиццы дома
- Приготовление теста — это самое важное в приготовлении пиццы. Используйте муку высшего качества и теплую воду, чтобы тесто было мягким и эластичным.
- Используйте только свежие ингредиенты. Свежие помидоры, оливковое масло, моцарелла и базилик сочетаются наилучшим образом и создают уникальный вкус неаполитанской пиццы.
- Не перегружайте пиццу топпингами. Идеально сбалансированная пицца имеет тонкое тесто и небольшое количество ингредиентов.
- Печь пиццу нужно на высокой температуре — 230-260°C в духовке или на гриле. Чтобы пицца приготовилась равномерно, переворачивайте ее через каждые 5-7 минут.
- После выпечки пиццу можно посыпать свежей базиликой или соусом песто, чтобы добавить свежести и аромата.
Выводы
Неаполитанская пицца — это обязательное блюдо для всех, кто посещает Неаполь и Италию в целом. Ее богатый вкус и пищевая ценность делают ее любимым блюдом многих людей по всему миру. Этот итальянский деликатес не только вкусен, но и легонько стимулирует душу и тело. Если вы еще не попробовали неаполитанскую пиццу, то рекомендуем сделать это как можно скорее!
