Какие суши в Японии
- Все о японских суши и роллах
- Какие роллы популярны в Японии
- Какие самые вкусные суши в мире
- Где самые лучшие суши в мире
- Как выглядит суши в Японии
- Полезные советы
- Выводы
Все о японских суши и роллах
Японская кухня славится своими роллами и суши, которые готовятся из свежих морепродуктов и других качественных ингредиентов. В основном в роллах используются тунец, лосось, осьминог, креветки, мидии и угорь, но также могут встречаться грибы шиитаке. Традиционным видом японских суши являются макидзуси, которые представляют собой роллы, завернутые в лист нори. В разных странах эти роллы могут называться по-разному: маки-суши или просто роллы. Кроме того, в Японии популярны также темаки — рисовые конусы, начиненные морепродуктами и другими вкусными ингредиентами.
Какие роллы популярны в Японии
В Японии всем известны макидзуси, но, интересно, что в других странах они намного более популярны, чем на родине. В Японии широко распространены другие виды суши и роллов, которые также являются традиционными и вкусными: эби фурай макизуши (роллы с креветкой), темаки с кунжутом и т.д. Разнообразие японской кухни порадует каждого гурмана.
Какие самые вкусные суши в мире
В мире много вкусных суши и роллов, но существуют определенные топ-10 популярных вкусов, обязательных к пробованию:
- «Калифорния» — классический ролл, который доступен в каждом японском ресторане и нравится многим.
- «Филадельфия» — еще одна популярная разновидность суши, придуманная в США. В начинку входят сливочный сыр, лосось и рис.
- Томаго — ролл с яичным омлетом, который приготавливают мастера японской кухни. Особенно популярен у завсегдатаев.
- Зеленый/желтый/красный дракон — роллы с угрем и авокадо, которые гармонично сочетаются доставляют удовольствие любителям экзотической кухни.
- Суши-ролл с курицей и сыром чеддер — необычный, но вкусный вариант, который понравится тем, кто любит экспериментировать.
- Калифорний хот ролл — горячий ролл с жареными креветками и огурцом, который будет хорошим дополнением к традиционным суши на столе.
- Бонито — роллы с тунцом и салатом, которые идеально подходят для здорового ланча.
- Унаги маки — ролл с угрем и огурцом, который украшает сковородкой жареный угорь.
Где самые лучшие суши в мире
Если вы хотите насладиться настоящими японскими суши и роллами, то обязательно посетите эти 5 ресторанов, которые славятся своей авторской кухней:
- Sukiyabashi Jiro Honten, Токио — один из самых известных и лучших ресторанов Японии, который превратит обед в настоящее путешествие в мир вкусов.
- Dinings, Лондон — это ресторан, где будут служить только свежайшие ингредиенты и самые вкусные роллы и суши.
- Miyako, Дубай — здесь вас удивят настоящие японские суши, которые отличаются свежестью и мягким мясом рыбы.
- Tang's, Эдинбург — ресторан японской кухни, где приготовлены суши и роллы, которые понравятся даже самым взыскательным гурманам.
- Restaurante Sushi Isao, Сан-Паулу — ресторан с самой свежей рыбой и профессиональными сушистами, которые готовят суши и роллы на высшем уровне.
Как выглядит суши в Японии
В Японии суши выглядят особенно эстетично и просто. Например, макидзуси выглядят как рисовые рулеты с начинкой из морепродуктов, завернутые в лист нори. В японских ресторанах часто можно увидеть темаки — рисовые конусы, начиненные различными начинками. В Европе и Америке суши и роллы готовят с наружной стороны из риса, а начинка обертывается в лист нори и спрятывается под рисом.
Полезные советы
- При выборе суши посмотрите на сезонность рыбы и морепродуктов. Всегда лучше выбирать свежие и сезонные продукты.
- Обратите внимание на репутацию ресторанов, в которых вы планируете попробовать суши. Лучше выбирать проверенные заведения с хорошим отзывами.
- Попробуйте различные виды суши и роллов, которые есть в меню. Экспериментируйте и находите свой любимый вариант.
- Настоящие японские суши не имеют густой соусной начинки, которую добавляют, чтобы замазать недостатки начинки. При выборе суши обратите внимание на качество начинки и ее соответствие традиционному рецепту.
Выводы
Суши и роллы — это не только вкусное блюдо, но и часть японской культуры. Важно выбирать качественные и свежие продукты, следить за сезонностью и репутацией ресторанов. Это поможет насладиться настоящим вкусом Японии и получить удовольствие от еды.
