Какие документы нужны на бар
Открытие собственного бара — это приятная и продолжительная работа, которая может принести свои плоды, как в финансовом, так и в карьерном плане. Но для того, чтобы стартовать свое дело, необходимо выполнить ряд обязательных действий. В данной статье мы рассмотрим, как открыть бар, какие документы необходимы, что обязательно должно быть в баре и сколько времени и денег потребуется.
- Как открыть свой бар с чего начать
- Как зарегистрировать бар
- Что обязательно должно быть в баре
- Сколько нужно денег, чтобы открыть свой бар
- Полезные советы для барменов и владельцев
- Выводы и заключение
Как открыть свой бар с чего начать
Первоначально, перед открытием бара необходимо разработать концепцию заведения. Концепция — это общая идея бара, которая будет определять все аспекты его работы: от дизайна и меню, до атмосферы и целевой аудитории. Следующим шагом будет поиск помещения и регистрация юридического лица. После этого необходимо получить алкогольную лицензию и закажите дизайн-проект. Окончательный этап — это набор и обучение персонала.
Как зарегистрировать бар
Для регистрации бара необходимы следующие документы: договор аренды помещения; разрешение от СЭС и Роспотребнадзора; лицензия на продажу алкоголя; разрешение от пожарной службы (лицензирующий орган — Главное Управление Министерства Чрезвычайных ситуаций РФ); план помещения и план эвакуации.
Что обязательно должно быть в баре
Для работы барменам необходимо наличие нескольких основных инструментов:
- Шейкер — сосуд для встряхивания коктейлей.
- Стрейнер — приспособление, которое используется для отсеивания крупных кусков льда и фруктов при переливании коктейля из шейкера в бокал.
- Пресс для цитрусовых
- Джиггер
- Мадлер
- Ложка для коктейлей
- Ведерко для льда
- Бокалы
Сколько нужно денег, чтобы открыть свой бар
По оценкам, стоимость открытия бара в среднем может колебаться от 3 до 5 миллионов рублей, в зависимости от региона и концепции заведения. Некоторые из основных расходов, которые необходимо учесть при открытии бара, включают в себя: аренду помещения, покупку оборудования и инвентаря, затраты на дизайн-проект, оплату услуг агентства по продаже алкогольной лицензии и другие расходы.
Полезные советы для барменов и владельцев
- Настройтеся на длительные и монотонные рабочие дни — открытие и управление баром требует много энергии и времени.
- Уделите особое внимание обучению персонала — бар сотрудники являются лицом заведения и обслуживание клиентов с их стороны должно быть беспрекословным.
- Не берите на себя слишком много — распределите обязанности среди сотрудников, делегируйте ответственность и управляйте своим временем эффективно.
- Оцените потребности клиентов и настроения на рынке — популярность напитков и закусок может меняться в зависимости от множества факторов.
- Удерживайте баланс между качеством и стоимостью — в баре должны быть представлены как дорогие, так и доступные напитки, чтобы привлечь максимальное число клиентов.
- Используйте социальные сети для продвижения — это хороший способ создать социальный интерес к вашему заведению и привлечь новых клиентов.
Выводы и заключение
Открытие бара — это долгий и сложный процесс, но при рациональном подходе к делу вы можете создать успешное и перспективное дело. Не забывайте, что успех бара зависит от множества факторов, включая дизайн, общую концепцию, меню, обслуживание клиентов и многое другое. Планируйте все заранее, учитывая все расходы и потребности клиентов, и у вас будет больше шансов на успех на рынке.
