Как называется тарелка для первых блюд
В нашей статье мы поговорим о разных видах тарелок и их назначении в кулинарии, также рассмотрим, какие тарелки лучше использовать для подачи первых и вторых блюд.
- Виды тарелок и их назначение
- Столовые тарелки или суповые тарелки
- Миски с крышками
- Обеденные тарелки
- Глубокие тарелки
- Большие столовые тарелки
- Мелкие закусочные тарелки
- Пирожковые тарелки
- Большие плоские тарелки
- Подставочные тарелки
- Какие тарелки лучше использовать при подаче первых и вторых блюд
- Полезные советы по выбору тарелок
Виды тарелок и их назначение
Столовые тарелки или суповые тарелки
Столовые тарелки, также известные как суповые, созданы специально для подачи первых блюд, таких как супы, бульоны, крем-супы и т.д. Они обычно имеют глубокий дизайн, который позволяет погрузить ложку в суп и достать достаточное количество жидкости. Однако, столовые тарелки не ограничиваются лишь супами и могут использоваться для подачи завтраков, каш, мюсли и хлопьев.
Миски с крышками
Для того чтобы сохранить температуру первых блюд, можно использовать миски с крышками. Они предназначены для подачи и хранения супов и других жидких блюд с высокой температурой. Одноразовые миски продаются в магазинах посуды, но также можно найти прочные миски, которые могут использоваться в течение всего сезона.
Обеденные тарелки
Обеденная, или столовая тарелка, является универсальным вариантом, который можно использовать для подачи гарниров, основных и вторых блюд. Ее диаметр не превышает 32 см, что позволяет легко поместить ее на столе. Обеденные тарелки могут быть настолько разнообразными, что часто подбирать их к блюду — настоящая наука.
Глубокие тарелки
Глубокие тарелки очень похожи на столовые, но имеют более глубокий дизайн. Они идеально подходят для первых блюд, таких как супы, паста, ризотто и салаты. Глубокие тарелки могут содержать в себе до поллитра жидкости, а диаметр их колеблется от 25 до 29 см.
Большие столовые тарелки
Большие столовые тарелки имеют диаметр 26-30 см и часто используются для подачи закусок, салатов и вторых блюд. Эти тарелки могут быть использованы для подачи крупных порций пасты, риса и т.д. Они также могут использоваться в качестве тарелок-подставок для других посудных изделий.
Мелкие закусочные тарелки
Мелкие закусочные тарелки примерно диаметром 21-25 см, и часто используются для подачи легких закусок и предметов. Они могут быть использованы для подачи суши, хлебца и оливье, а также для запекания небольших порций блюд.
Пирожковые тарелки
Пирожковые тарелки, как следует из их названия, используются для подачи пирожков, мясных пирогов и других выпечек. Они имеют диаметр 15-16 см.
Большие плоские тарелки
Большие плоские тарелки подобны обеденным тарелкам, но чуть более широкие и плоские. Они идеально подходят для подачи главных блюд, вторых блюд и гарниров. Размеры больших плоских тарелок колеблются от 30 до 32 см.
Подставочные тарелки
Подставочные тарелки используются в качестве основы для других посудных изделий, например, для подноса булочек на столе. Они имеют диаметр 30-32 см, что позволяет им поддерживать стабильность и не браться за край.
Какие тарелки лучше использовать при подаче первых и вторых блюд
При выборе тарелки для подачи первых блюд следует держаться от тарелок с глубоким дизайном и крышками. Это поможет сохранить температуру и вкус блюда. Обеденные тарелки, глубокие тарелки и миски с крышками — идеальный выбор.
Для подачи вторых блюд лучше использовать обеденные тарелки, большие столовые тарелки, большие плоские тарелки и мелкие закусочные тарелки в зависимости от порции и вида блюда.
Полезные советы по выбору тарелок
- Не забудьте подобрать тарелки в зависимости от размера столовых приборов. Небольшие тарелки больше подходят для еды, которую нужно есть вилкой или ложкой.
- За удобством в использовании можно обратиться к тарелкам с дополнительным дизайном: высокие края могут иметь форму дисков, с зубчатым краем и т.д.
- Вы можете выбирать тарелки по форме — овальные, круглые, квадратные, прямоугольные, треугольные, даже необычные формы.
- Если хотите сохранить температуру блюда, используйте подставочные тарелки.
- Если вы хотите подачу знакомых блюд в стиле ресторана, используйте наборы тарелок в разных размерах.
Выбирая тарелки для подачи блюд, следует держаться от своих собственных предпочтений, гостиных мер, а также типа блюда. Просим всегда помнить, что в любых условиях даже и самое простое блюдо может сделать наш день, если его подать на красивой и удобной тарелке.
