Что значит масала доса
Масала доса — это блюдо индийской кухни, которое состоит из тонких хрустящих блинчиков (доса), начиненных картофелем и пряностями масала. Название блюда происходит от слова «масала», которое переводится как «смесь специй».
- Вкус блюда
- Польза специй масала
- Кардамон
- Гвоздика
- Имбирь
- Чёрный перец
- Чай масала
- Польза чая масала
- Рекомендации по употреблению
- Вывод
Вкус блюда
Это блюдо обладает неповторимым ароматом и острым вкусом из-за добавленных специй. Картофель в начинке делает блюдо более сытным и насыщенным. Сочетание хрустящей текстуры доса и пряного соуса масала делает эту закуску любимой и востребованной во всем мире.
Польза специй масала
Состав специй масала варьируется, но обычно он включает кардамон, гвоздику, имбирь, чёрный перец и некоторые другие специи. Каждая из них обладает своими лечебными свойствами.
Кардамон
Кардамон помогает разбавить и устранить изжогу, поддерживает укрепление иммунной системы, помогает при болезнях дыхательных путей и является мощным антиоксидантом.
Гвоздика
Гвоздика помогает бороться с болями в зубах и деснах, улучшает пищеварение, обладает противовоспалительными свойствами и замедляет процесс старения.
Имбирь
Имбирь помогает при простуде и инфекциях, улучшает пищеварение и уменьшает боль в мышцах после занятий спортом.
Чёрный перец
Чёрный перец обладает мочегонными свойствами, усиливает иммунитет, помогает бороться с воспалениями и болями в костях и мышцах.
Чай масала
Кроме блюда масала доса, специи масала также используются для приготовления чая масала. Традиционно он приготавливается на чёрном чае, а также добавляется молоко и мед.
Польза чая масала
Чай масала помогает бодрствовать и оставаться энергичным, очищает кровь, укрепляет иммунную и нервную систему, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и дает заряд бодрости и энергии на весь день.
Рекомендации по употреблению
Масала доса и чай масала — это не только вкусно, но и полезно. Однако, следует употреблять их с осторожностью, особенно, если вы не привыкли к острой пище. Начинка в блюде масала доса может быть достаточно острая, поэтому перед заказом стоит уточнить у официанта об уровне остроты. Что касается чая масала, то его лучше не пить в большом количестве перед сном, так как он содержит кофеин, который может мешать засыпанию.
Вывод
Масала доса и чай масала — это приятное открытие для любителей острой пищи и специй. Состав специй масала обладает лечебными свойствами, которые сокращают риск возникновения болезней и помогают держать организм в тонусе. Однако, употреблять такие блюда следует с осторожностью, чтобы не причинить вред своему здоровью.
