Что такое французская ваниль
Французская ваниль: что это такое?
Капучино DeMarco «Французская ваниль» — это кофейный напиток с добавкой молока, обладающий приятным ванильным вкусом. Он предназначен для автоматических кофемашин и вендинговых кофейных автоматов, что делает его удобным для употребления в офисах, аэропортах и других местах с большим потоком людей.
Натуральная ваниль vs. ванилин
Ванилин, как компонент, является синтетическим средством, которое заменяет натуральную ваниль. Несмотря на это, она является отличным заменителем для натуральной ванили, особенно учитывая ограниченный объем натуральной ванили в мире. Многие продукты, которые мы покупаем, готовятся с использованием ванилина. Однако, если у вас есть возможность использовать настоящую ваниль — это будет лучший выбор, так как она обладает более насыщенным и сложным ароматом.
Как выглядит настоящая ваниль?
Стручки настоящей ванили можно приобрести в магазине. Они имеют темно-коричневый или почти черный цвет, и их длина обычно составляет от 17 до 22 см. Внутри стручка находится от четверти до половины чайной ложки мелких зерен, которые содержат ароматичное масло ванили.
Стоимость настоящей ванили
Натуральная стручковая ваниль, хотя и довольно дорогая, обладает более мягким и маслянистым составом, что позволяет получить наибольшее раскрытие аромата ванили. Стоимость настоящей ванили варьируется в зависимости от места покупки и качества продукта. В России цена на стручковую ваниль может достигать 4 890 рублей за килограмм.
Полезные советы
- Приобретая настоящую ваниль, предпочитайте цельные стручки, а не порошок или жидкость, так как они обладают более сильным и насыщенным ароматом.
- Чтобы извлечь максимальный вкус и аромат из ванильных стручков, их необходимо нарезать вдоль и извлечь семена, затем добавить их в ваше блюдо.
- Ванильный сахар можно легко приготовить самостоятельно, добавляя ванильные зерна в обычный белый сахар.
- Ваниль может использоваться в разных видах приготовления, включая выпечку, десерты, напитки и другие блюда. Ее аромат и вкус придают особый шарм любому блюду.
Выводы
Настоящая ваниль — это часто привлекательный выбор для приготовления разнообразных блюд и напитков. Хотя ванилин является хорошим заменителем для натуральной ванили, она не всегда может заменить ее наилучшим образом. Настоящая ваниль имеет более ослепительный и насыщенный аромат, что позволяет придать уникальный и сложный вкус и аромат вашим блюдам. Берегите свой выбор, и не забывайте, что настоящая ваниль — это один из самых дорогих и роскошных деликатесов, который может навсегда изменить ваше восприятие мира.
