Что национальное блюдо шашлык
Шашлык — это блюдо, приготовленное на углях и самое национальное блюдо восточных стран, таких как Иран, Ирак, Ливан, Кавказ. Благодаря восточным традициям приготовления мяса, шашлык стал таким ароматным и сочным. Сегодня, как правило, шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. Но что известно о национальных блюдах в других странах?
Для русского народа национальным блюдом являются щи, которые традиционно готовятся на свежей капусте летом или на квашеной — зимой. Это русское национальное блюдо является визитной карточкой русской кухни и находится в любом меню независимо от ресторана или кафе. Щи традиционно готовятся многими семьями по всей стране и каждый подходит к приготовлению своего рецепта.
Интересно узнать, что само название «шашлык» родилось от крымско-татарского слова «шиш», что означает «пика» или «штык». Кочевники Азии нанизывали куски баранины на пики и жарили их над огнем. Впрочем, похожее блюдо было и до сих пор существует у многих народов, но называется по-разному. Для приготовления шашлыка не всегда нужен обычный мангал. Существует масса способов приготовления, стандартный мангал может быть заменен на гриль, гладкоствольную ружье, вертикальный мангал.
В России шашлык появился благодаря крымским татарам в XVIII веке. Эти пловцы-рыболовы постоянно были на границе между зоной российского влияния и крымским ханством, где водилась много дичи. Они и научили русских жарить мясо на открытом огне, путём приготовления шашлыка. Вместе с новым рецептом в русский язык пришло слово «шашлык».
Как приготовить шашлык:
- Выберите кусочки мяса правильной формы и толщины.
- Приправьте мясо своим любимым специями и соусами.
- Окуните мясо в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы сам мясо впитал в себя специи и имел более насыщенный вкус.
- Подготовьте угли, зажгите их и ждите, пока они прогорят до нужной степени.
- Разложите мясо на решетке и начинайте жарить.
- Через несколько минут поверните мясо на другую сторону и ждите еще несколько минут.
Интересно узнать о национальных блюдах разных стран и попробовать готовить их самостоятельно. Шашлык — это блюдо, которое можно приготовить быстро и при этом обеспечить вкусный результат. Каждый рецепт отличается своими способами приготовления и вкусом, так что можно смело экспериментировать. Но главное — наслаждайтесь процессом и поделитесь результатом с близкими и друзьями!
