Что можно есть в базилике
Базилик — одна из самых популярных пряностей, которую можно употреблять в пищу как в свежем, так и сушеном виде. Но кроме отличного вкуса, растение имеет множество полезных свойств, которые делают его необходимым ингредиентом в кулинарии. Ниже мы расскажем подробнее о том, как полезен базилик и как его правильно употреблять.
- Антиоксиданты и флавоноиды
- Использование базилика в кулинарии
- Как использовать базилик в свежем виде
- Как использовать базилик в сушеном виде
- Можно ли есть базилик в сыром виде
- Полезные советы
- Выводы
Антиоксиданты и флавоноиды
Базилик содержит в своем составе антиоксиданты и флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют защите организма от вредных воздействий химических веществ и токсинов. Эти вещества также помогают укрепить иммунитет и защитить организм от простудных заболеваний.
Использование базилика в кулинарии
Базилик, в зависимости от сорта, может иметь фиолетовый или зеленый цвет. Его листья и семена используются в кулинарии для добавления в блюда из мяса и рыбы, овощные салаты, супы, гарниры и напитки. Хозяйки активно используют базилик при приготовлении солений, маринадов, при заквашивании капусты и консервировании баклажан.
Как использовать базилик в свежем виде
Опытные кулинары рекомендуют не резать базилик ножом, а измельчать руками, добавляя его к продуктам в небольших количествах за 5 минут до готовности. Средняя норма свежего базилика на одну порцию — 2–5 г. Этого достаточно, чтобы добавить блюдам неповторимый вкус и аромат.
Как использовать базилик в сушеном виде
Сушеный базилик добавляется в блюда уже во время приготовления для придания более яркого вкуса и аромата. В отличие от свежего базилика, сушеный не теряет своих свойств при хранении и может использоваться в кулинарии в любое время года.
Можно ли есть базилик в сыром виде
Многие люди задаются вопросом, можно ли есть базилик в сыром виде. Ответ — да, растение можно употреблять в пищу как в сыром, так и обработанном виде. Однако, убедитесь, что базилик был выращен в чистом и контролируемом окружающей среде, чтобы избежать возможных осложнений в организме.
Полезные советы
- Можно использовать базилик для добавления в блюда, которые готовятся со свежим сыром и томатами.
- Дополняйте свежий базилик с лимонным соком и чесноком для придания значительно более насыщенного вкуса.
- Убедитесь, что базилик хранится в сухом и холодном месте, чтобы сохранить все его полезные свойства и аромат.
- Если вы планируете использовать базилик в салатах, то добавляйте его за 10-15 минут до приема пищи.
Выводы
Базилик — это не только отличная пряность для добавления в блюда, но и полезный источник антиоксидантов и флавоноидов, которые помогают защитить организм от различных вредных химических веществ и токсинов. Используемый свежим или сушеным, базилик может стать необходимым ингредиентом в кулинарии и добавить вкус и аромат к многим блюдам.
