Что идет в набор суши

Если вы захотели приготовить суши дома, то необходимо узнать, какие ингредиенты идут в набор для приготовления этого блюда. Весьма важно учитывать особенности каждого компонента, чтобы не испортить блюдо.

1. Что включает в себя набор для приготовления суши
2. Что нужно положить в суши
3. Что входит в состав роллов
4. Что нужно купить для приготовления суши
5. Полезные советы
6. Заключение

Что включает в себя набор для приготовления суши

• Рис. Основной компонент суши и роллов, который нужно выбирать с особым вниманием. Существует специальный рис для суши, который имеет небольшое количество крахмала и подходит для создания рисового слоя с необходимой липкостью.
• Листы нори. Эти водоросли позволяют сохранять форму роллов и добавляют легкий морской привкус, который делает блюдо по-настоящему японским.
• Рисовый уксус. Добавляется в сваренный рис для получения необходимой кислотности и аромата.
• Соевый соус. Этот соус является неотъемлемой частью японской кухни и служит дополнением к роллам.
• Маринованный имбирь. Подаётся в качестве закуски и используется для очистки вкусовых рецепторов между приемами разных блюд.
• Васаби. Этот острый соус позволяет вкусно дополнить и подчеркнуть вкус суши. Но его нужно наносить осторожно, так как излишняя доза может испортить блюдо.
• Бамбуковая циновка. Используется для упаковки роллов или суши при их подаче.
• Палочки для еды. Они используются для еды суши и роллов.

Что нужно положить в суши

• Водоросли нори. Этот компонент делает роллы вкуснее и сохраняет их форму. Важно выбирать качественный продукт, который не теряет своих свойств при приготовлении.
• Рис. Стоит выбирать специальный рис для суши.
• Рисовый уксус. Используется для добавления кислотности и аромата рису.
• Соль и сахар. Добавляются в рис для получения нужного вкуса.
• Начинка. Она может быть разная: рыба, морепродукты, овощи, японский омлет, рыба и мясо.
• Кунжут, соусы и васаби. Они используются для добавления дополнительного вкуса и аромата.

Что входит в состав роллов

• Рыба. Самый популярный тип начинки для роллов — это рыба. Лучше всего использовать свежую и качественную рыбу, которая была заморожена и очищена.
• Мясо. В роллах можно использовать курицу или бекон. Более экзотические виды мяса не подходят для этого блюда.
• Сливочный сыр. Лучше всего подходят твердые сыры, которые предварительно просушиваются.
• Морепродукты. Лобстеры, креветки, мидии, устрицы — все это прекрасно гармонирует с рисом и нори.
• Японский омлет. Добавляет особый вкус к роллам.
• Овощи. Лучше всего использовать свежие овощи — зеленый лук, огурцы, авокадо.

Что нужно купить для приготовления суши

• Рис — 500 г
• Вода — 750 мл
• Листы нори — 6-7 шт.
• Рисовый уксус — 70 мл
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 3 столовые ложки
• Рыба (слабосоленый лосось, семга или тунец) — 250 г
• Соевый соус — 1 бутылка.

Полезные советы

• Для создания красивых и правильно свернутых роллов используйте специальную подвижную материю, которая позволит создать нужную форму.
• Используйте свежие и качественные продукты.
• Рис должен быть промыт до приготовления и высушен после сварки для придания липкости.
• При упаковке роллов в нори, оставляйте 1,5-2 см сверху и снизу нори без начинки — это позволит создать герметичный ролл.
• Вставляйте нож для резки роллов в воду между нарезками, чтобы рис не склеился.
• Если вы используете свежую рыбу, то перед использованием ее лучше всего заморозить на 24 часа.
• Выбирайте мягкие и не твердые овощи для роллов.
• Для сливочного сыра выбирайте твердые сорта.

Заключение

Приготовление суши — это увлекательный процесс, который требует внимания и усердия. Важно не только узнать, какие ингредиенты необходимы, но и выбрать качественные и свежие компоненты, а также грамотно их сочетать. Следуя нашим рекомендациям и советам, вы сможете создать вкусные и красивые суши и роллы прямо у себя дома.