Почему хачапури называется по Имеретински
Хачапури славится в Грузии и за ее пределами. Это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить разными способами и добавить различные ингредиенты. В этой статье мы поговорим об одном из самых популярных видов хачапури — имеретинском. Узнаем, как приготовить его правильно и в чем отличия имеретинского хачапури от других видов этого пирога.
- Что такое хачапури по Имеретински
- В чем отличия хачапури по Мегрельски и по Имеретински
- Чем отличается хачапури по Имеретински от Мегрельски
- Чем отличается хачапури по Аджарски от хачапури по Имеретински
- В чем разница хачапури по Мегрельски и Аджарски
- Советы по приготовлению имеретинского хачапури
- Выводы
Что такое хачапури по Имеретински
Хачапури по-имеретински — это круглый пирог, начиненный имеретинским сыром. Имеретинский сыр славится своей нежной текстурой и солоноватым вкусом. Для того, чтобы сделать этот хачапури, нужно начинку из сыра упаковать внутрь и закрыть пирог. Раньше подобный вид хачапури готовили в кеци, что придавало ему особый вкус.
В чем отличия хачапури по Мегрельски и по Имеретински
Мегрельский и имеретинский хачапури очень похожи, и их отличает всего один ингредиент — сулугуни, который добавляется в имеретинский вид хачапури. Сулугуни — это грузинский сыр, который получают из коровьего или овечьего молока. Он имеет мягкую текстуру и нежный кремовый вкус.
Чем отличается хачапури по Имеретински от Мегрельски
Хачапури по Имеретински и Мегрельски похожи по начинке. Единственное отличие в том, что у Мегрельского хачапури начинка не только внутри пирога, но и сверху, а для приготовления используются два вида сыра — имеретинский и сулугуни. В то же время, имеретинский хачапури — это круглый пирог, и начинка у него только внутри.
Чем отличается хачапури по Аджарски от хачапури по Имеретински
Хачапури по-аджарски — это еще один вид этого блюда, который готовится в форме лодочки и заливается яйцом. Начинкой для аджарского хачапури является сулугуни, но его можно дополнить аджикой или спаржевой фасолью. Также существует множество других видов хачапури в различных регионах Грузии.
В чем разница хачапури по Мегрельски и Аджарски
Хачапури по Мегрельски — это круглый пирог со сверху, начинка у которого смешана между имеретинским и сулугуни. Хачапури по Аджарски готовится в форме лодочки и заливается яйцом, начинка также состоит из сулугуни и может быть дополнена аджикой или спаржевой фасолью.
Советы по приготовлению имеретинского хачапури
- Чтобы сделать хачапури по-имеретински, используйте исключительно имеретинский сыр. Он славится своим нежным вкусом и соленостью.
- Перед тем, как закрыть пирог, убедитесь, что начинка хорошо распределена посередине пирога. Таким образом, пирог будет равномерным по всему объему.
- Вы можете приготовить хачапури на гриле или в духовке. Но для того, чтобы сделать настоящее имеретинское блюдо, используйте дрова и глиняную круглую форму, так называемую кеци.
- Подавайте хачапури горячим, пока он не остыл. Это блюдо очень быстро остывает, поэтому лучше подавать его сразу после приготовления.
- Если вы хотите добавить немного остроты к хачапури, используйте аджику (грузинский перец).
- Прекрасным дополнением к хачапури является свежий салат из помидоров и огурцов, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.
Выводы
Хачапури — это удивительно вкусное блюдо, которое приготавливается в различных регионах Грузии. Имеретинский хачапури славится своим нежным вкусом и соленостью. Он прост в приготовлении и прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. При следовании нашим советам вы сможете приготовить настоящий имеретинский хачапури и порадовать своих близких и друзей.
