Сколько варится фасоль после закипания
Фасоль — это одно из самых полезных бобовых, благодаря высокому содержанию белка, клетчатки и других витаминов и минералов. Но для того, чтобы она была и вкусной, и полезной, нужно знать, как правильно ее варить.
- Основные правила варки фасоли
- Как правильно приправлять фасоль при варке
- Как правильно варить фасоль после закипания
- Как сократить время варки фасоли
- Выводы
Основные правила варки фасоли
- Перед варкой фасоли ее необходимо замочить на 12-24 часа в холодной воде. Затем воду нужно слить и промыть фасоль до чистой воды.
- При варке важно добавлять воду в кастрюлю так, чтобы она покрывала фасоль на 2-3 см.
- Фасоль нужно варить на умеренном огне до полной готовности. Обычно это занимает от 30 до 60 минут в зависимости от сорта и степени замачивания.
- Важно помнить, что фасоль необходимо добавлять только в кипящую воду.
Как правильно приправлять фасоль при варке
- Добавление соли в начале варки помогает фасоли стать мягкой и более приятной на вкусу. Рекомендуется добавлять 1-2 чайных ложки на 1 литр воды.
- Для того чтобы сделать фасоль еще более вкусной, можно добавлять различные специи, такие как тимьян, розмарин, чеснок, лук и т.д.
- Небольшое количество сахара (на кончике ножа) и сливочного масла помогут сделать фасоль более нежной и приятной на вкус.
Как правильно варить фасоль после закипания
- Если фасоль закипела, необходимо сразу же убрать сильный огонь и варить на медленном огне.
- Если фасоль не готова за 30-60 минут, можно добавить небольшое количество соды (1/4 чайной ложки на 500 грамм фасоли).
- Фасоль должна быть полностью готова до того, как ее перемещают для добавления в другое блюдо. Неполностью сваренная фасоль может вызвать неудобства в желудке.
Как сократить время варки фасоли
- Если вы хотите сократить время варки фасоли, можете воспользоваться горячим способом. Поместите фасоль в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Проварите фасоль 2-3 минуты, затем снимите с огня и оставьте под крышкой до полного остывания. Затем замочите фасоль на 12-24 часа и варите на обычном горячем или холодном огне.
- Если вы хотите, чтобы фасоль была готова быстрее, можете использовать специальную скороварку. Также можно использовать давление, чтобы увеличить скорость варки.
Выводы
Варка фасоли может показаться трудоемкой, но если вы знаете основные правила и используете несколько полезных советов, вы сможете приготовить вкусную и полезную фасоль в любое время. И не забывайте, что готовить ее можно не только в виде отдельного блюда, но и использовать в качестве ингредиента для салатов, супов и других блюд.
