Нужно ли закрывать крышку при варке пельменей
Пельмени — это любимое блюдо многих россиян. Как и любое другое блюдо, варка пельменей требует определенного подхода, чтобы получить идеальный результат. Неправильная варка может привести к тому, что пельмени окажутся слишком мягкими или переваренными, что будет ухудшать вкус блюда. В этой статье мы расскажем, как правильно варить пельмени и ответим на вопрос о том, нужно ли закрывать крышку при варке.
- Можно ли варить пельмени с открытой крышкой
- Когда нужно опускать пельмени в воду
- Как не переварить пельмени
- Сколько минут надо варить пельмени
- Выводы
Можно ли варить пельмени с открытой крышкой
Пельмени рекомендуют варить с открытой крышкой. Это связано с необходимостью перемешивания пельменей во время варки. Если закрыть крышку, то это будет мешать перемешиванию. Однако, начиная варить пельмени, вода должна закипеть, и только после этого их нужно опустить в воду. В этот момент можно закрыть крышку для ускорения начала закипания воды.
Когда нужно опускать пельмени в воду
Для того чтобы пельмени вышли идеальными, перед варкой следует замочить их в воде. Рекомендуется давить на пельмени под рукой, пока они находятся в воде. Это поможет им напитаться влагой и стать более эластичными. Также желательно выбирать оптимальную температуру воды для варки пельменей, которая составляет 50 градусов. После того как вода закипела, в кастрюлю нужно добавить холодную воду. Это позволит сохранить эстетический вид пельменей и предотвратить их трескание.
Как не переварить пельмени
Чтобы не переварить пельмени, нужно дополнительно долить в кастрюлю стакан холодной воды, как только вода с пельменями начала кипеть. После этого нужно варить пельмени еще 5-6 минут. От наличия холодной воды пельмени получатся плотными и сочными. Если воды будет недостаточно, то пельмени могут получиться мягкими и несъедобными.
Сколько минут надо варить пельмени
Оптимальное время варки пельменей составляет 5-10 минут. Для пельменей поменьше достаточно 5 минут, а для более крупных — 10 минут. Важно учесть, что время указано после закипания воды, когда вы погружаете пельмени в кипяток, и они всплыли.
Выводы
Пельмени — это любимое блюдо многих россиян, и варка их требует определенного подхода. Для того чтобы получить идеальный результат, нужно соблюдать все рекомендации. Пельмени следует варить с открытой крышкой, замачивать перед варкой, выбирать правильную температуру воды и добавлять холодную воду при закипании. Только в этом случае вы получите идеально варенные пельмени, которые будут наслаждать вас вкусом.
