Как называется жидкий сыр в мешочке
Как называется жидкий сыр в мешочке:
Жидкий сыр — это необычное и вкусное блюдо, которое известно в разных формах по всему миру. В зависимости от региона он может иметь разные названия и состояние: плавленный, рассольный, в мешочке и т.д. В данной статье мы рассмотрим различные виды и наименования жидкого сыра по всему миру.
- Канкуйот
- Рассольный сыр
- Канкуайот
- Моцарелла
- Полезные советы по выбору и приготовлению жидкого сыра
- Выводы
Канкуйот
Канкуйот (франц. Cancoillotte или Cancoyotte) — это плавленный сыр, который наиболее распространен в регионе Франш-Конте. Он имеет гладкую текстуру и мягкий вкус, поэтому часто используется для приготовления блюд, например, для хлеба с сыром или рационального использования остатков. Канкуёт производят из смеси разных сортов сыра, смешанных с маслом и молоком, затем смесь нагревается до определенной температуры. Полученный продукт можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления других блюд.
Рассольный сыр
Рассольный сыр — это сыр, который производится путем выдержки в рассоле. У этого типа сыра нет корки, поскольку он хранится и созревает в рассоле. Рассольные сыры могут быть разных типов, но все они содержат до 7% соли. К ним относятся сыры, такие как брынза, адыгейский, сулугуни, фета, чечил и другие. Рассольные сыры известны своим разнообразием вкусовых качеств.
Канкуайот
Канкуайот (в некоторых диалектах — канкойот), (фр. Cancoillotte или фр. Cancoyotte), также известный как Kachkéis в Люксембурге — это жидкий французский сыр, который главным образом производится во Франш-Конте, но он также популярен в Лотарингии и Люксембурге. Канкуайот производят из смеси разных сортов сыра, которые смешивают с водой и термически обрабатывают. Полученный продукт имеет гладкую консистенцию с нежным вкусом и ароматом, а также может быть использован в качестве начинки для пирогов и других блюд.
Моцарелла
Моцарелла (итал. mozzarella di bufala campana) является классическим итальянским сыром, который производится из молока чёрных буйволиц. Однако в продаже на данный момент практически всегда присутствуют экземпляры из коровьего молока. Этот сыр продается в виде белых шариков и замачивается в рассоле, чтобы сохранить свежесть и увеличить срок годности. Моцарелла наиболее часто используется для приготовления итальянских блюд, таких как пицца и лазанья, но может быть использована и самостоятельно.
Полезные советы по выбору и приготовлению жидкого сыра
- При выборе жидкого сыра всегда ставьте на проверенные марки и производителей, чтобы избежать покупки не качественного и поддельного продукта.
- Жидкий сыр можно использовать в качестве начинки для пирожков или в качестве соуса к мясу или овощам.
- Перед использованием рассольного сыра всегда подержите его в теплой воде, чтобы он стал мягким и удобным для использования.
- При приготовлении блюд с жидким сыром используйте его в последнюю очередь, чтобы сохранить максимальный вкус и аромат продукта.
Выводы
Жидкий сыр — это превосходное дополнение к многим блюдам. Он может использоваться как самостоятельное блюдо, а также как ингредиент для других блюд. Существует множество видов жидкого сыра, каждый из которых имеет свой характерный вкус и аромат. Важно правильно выбирать и использовать жидкий сыр, чтобы насладиться его неповторимым вкусом и ароматом.
