Как называется треугольный рис в нори

Онигири является блюдом японской кухни, который создается из пресного риса в треугольной или сферической форме и содержит начинку. Обычно, этот блюдо заворачивается в лист сушеных водорослей нори для увеличения вкуса. Существуют несколько типов риса, которые пригодны для этого блюда и других представителей японской кухни.

В настоящее время, также стало популярно использовать «Kombu», который представляет собой рис, завернутый в сушеные листья ламинарии, заправленные соей. Тем не менее, когда выбираете рис, который используется для суши, необходимо помнить, что японцы рекомендуют использовать белый рис «Хакумай» или «японский рис» — Фушигон, так как они обладают высокой клейкостью, не превращаются в кашу и сохраняют структуру блюда.

Другой вариант — использовать рис для роллов. Для приготовления этого вида блюд, необходимо выбирать круглозернистый рис, так как он более клейкий, благодаря большому содержанию крахмала, и подходит для преобразования в роллы. Среди специальных видов риса для роллов можно выделить Фушигон, Хиноки, и Хакумай.

Приготовление онигири и других блюд японской кухни имеет свои особенности. Чтобы получить идеальную маки, необходимо использовать листы нори, которые разрезаны на размеры, соответствующие размеру листа риса. Отличительной особенностью маки является то, что рис с различными ингредиентами заворачивается в листы нори.

В общем, для приготовления онигири, роллов и других блюд японской кухни, необходимо использовать специальный рис — Хакумай для суши или Фушигон для роллов. При этом листы нори являются обязательным ингредиентом, которые разрезаются на нужный размер перед завертыванием начинки и риса. Рецепты японской кухни являются очень популярными в мире и существуют различные вариации для приготовления, а выбор качественных ингредиентов является ключом к успеху.