Что лучше минтай или хек
Если вы стоите перед выбором между минтаем и хеком, то такая ситуация не является редкостью. Обе рыбы можно приготовить множество вкусных блюд, но они имеют свои особенности. В данной статье мы рассмотрим различия между этими рыбами, их пользу для здоровья и причины, по которым минтай такой доступный.
- В чем отличия между Хеком и минтаем
- Какая рыба полезнее: хек или минтай
- Почему минтай такой дешевый
- Какая польза в рыбе хек
- Как правильно выбрать рыбу при покупке
- Как правильно хранить рыбу
- Как приготовить минтай и хек
- Выводы
В чем отличия между Хеком и минтаем
Мясо хека более сладкое по вкусу, в то время как мясо минтая обладает более нейтральным вкусом и подходит для различных методов приготовления, включая запекание, жарку, приготовление супов и даже копчение. Тушка минтая немного темнее хека и имеет на спине темные пятна, которые помогают рыбе прятаться от хищников, у хека этих пятнышек нет.
Какая рыба полезнее: хек или минтай
Хек вылавливается в холодных водах и особенно ценится на Дальнем Востоке. Минтай имеет похожий вкус на хека, но полезнее по питательной ценности. Он надолго утоляет аппетит и рекомендуется для лечебных диет. Минтай содержит микроэлементы, положительно влияющие на зубную эмаль и способствующие активному росту волос.
Почему минтай такой дешевый
Минтай — рыба, объемы отечественного вылова которой достигают 1,7 млн тонн в год. Это объясняет ее доступность и дешевизну. В магазины чаще всего попадает минтай из Охотского и Берингова морей, где сосредоточен основной российский промысел. Минтай предпочитает холодные воды Тихого океана, и поэтому его можно купить по низкой цене.
Какая польза в рыбе хек
Низкокалорийный продукт, в свежем виде содержит всего 86 ккал, но и жареный вариант не утяжелен калориями — всего 127 на 100 грамм. В составе жирные омега-3 кислоты и витамины группы В, А, Е, С и ниацин. Хек также является источником минералов, включая фосфор, железо и кальций, которые помогают поддерживать здоровые кости и мышцы.
Как правильно выбрать рыбу при покупке
При выборе рыбы нужно обратить внимание на ее свежесть. Свежая рыба обладает ярким цветом, прозрачными глазами и приятным запахом моря. Также убедитесь, что на рыбе нет повреждений и сильного запаха, это может указывать на несвежесть.
Как правильно хранить рыбу
Рыбу нужно хранить в холодильнике при температуре 0-5 градусов Цельсия. Если рыба уже была разморожена, то ее нельзя замораживать повторно, так как это может повредить ее качество.
Как приготовить минтай и хек
Обе рыбы можно приготовить множество вкусных блюд. Хек прекрасно подходит для запекания в духовке или жарки на сковороде. Минтай также подойдет для запекания, жарки или приготовления в виде супа. Рекомендуется подавать с овощами, которые помогут дополнительно улучшить вкус и сделать блюдо более питательным.
Выводы
Минтай и хек — это две разные рыбы, каждая со своими уникальными особенностями. Если вы хотите более нейтрального вкуса рыбы, то выбирайте минтай. Если же вам больше нравится сладкий вкус, то хек — ваш выбор. В не зависимости от выбора, обе рыбы содержат важные питательные вещества, которые полезны для здоровья. Выбирая рыбу в магазине, не забывайте обращать внимание на ее свежесть и правильно хранить дома.
