Какой хлеб в магазине без глютена
Когда нужно придерживаться безглютеновой диеты, одним из наиболее важных аспектов является выбор хлеба. Хлеб — это один из самых распространенных продуктов на столе. Но для людей, страдающих целиакией или другими заболеваниями, связанными с глютеном, выбор может быть гораздо ограниченнее. В этой статье мы расскажем, какой хлеб без глютена можно купить в магазине, чем его можно заменить, какая мука не содержит глютен и в каком хлебе больше всего глютена.
- Какой хлеб без глютена купить в магазине
- Чем можно заменить хлеб без глютена
- Хлебцы
- Салатные листья
- Цукини
- Лаваш
- Лепешки из бобовых
- Какая мука не содержит глютен
- В каком хлебе больше всего глютена
- Выводы и заключение
Какой хлеб без глютена купить в магазине
Готовый хлеб без глютена, который продается в России, бывает импортного (Dr. Schaer, Sofra и др.) и российского производства: МакМастер, FoodCode, Диетика, Корпорация ДиДи и другие. Однако, стоит помнить, что даже специализированный безглютеновый хлеб может содержать дополнительные ингредиенты, которые могут негативно повлиять на здоровье. Поэтому следует внимательно изучать состав на этикетке перед покупкой.
Чем можно заменить хлеб без глютена
Многие люди, практикующие безглютеновую диету, прекрасно знают, что заменить хлеб — это не просто вопрос выбора продукта. Необходимо учитывать недостаток как глютена, так и ценных питательных веществ, которые содержатся в обычном хлебе. Следующие 5 продуктов можно использовать в качестве заменителя хлеба:
Хлебцы
Гречневые, рисовые или мультизлаковые хлебцы могут показаться идеальной заменой хлебу, но важно обращать внимание на их состав. В составе не должно быть сахара или других добавок, которые могут содержать глютен.
Салатные листья
Салатные листья могут быть фантастическим заменителем обычного хлеба в составе сэндвичей. Они богаты витаминами и питательными веществами и могут добавить дополнительный слой вкуса в блюда.
Цукини
Цукини можно использовать для создания тонкого слоя вместо хлеба. Они богаты питательными веществами и вкусными на вкус. Кроме того, цукини не содержит глютен и идеально подходят для замены хлеба.
Лаваш
Лаваш — это узбекский традиционный лепешка, который может использоваться для создания сэндвичей. Он не содержит глютен и является богатым источником углеводов.
Лепешки из бобовых
Лепешки из бобовых — это отличная замена обычного хлеба. Они богаты белком и углеводами, не содержат глютен и являются отличным источником питательных веществ.
Какая мука не содержит глютен
Существует немало видов муки без глютена, которую можно использовать для полезной выпечки и десертов. Кукурузная, гречневая, амарантовая, рисовая, нутовая, кокосовая, мука из сорго, из тефа, крахмальная мука (арроурут), а также различные виды ореховой муки позволяют создавать по-настоящему вкусные и полезные десерты. Советуем попробовать каждый вид муки, чтобы найти свой любимый вкус.
В каком хлебе больше всего глютена
В белом хлебе содержится до 80% глютена. Это обусловлено тем, что белый хлеб выпекается из пшеничной муки, которая содержит высокий уровень глютена. Большинство другой выпечки, а также продуктов из муки, например, макарон, также богато этим белком. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вам следует обращать внимание на эти продукты.
Выводы и заключение
Выбор безглютеновых продуктов может быть ограничен, но это не должно быть поводом для отказа от разнообразных блюд. Чтобы сделать свой питание более интересным и вкусным, можно использовать альтернативные продукты. Кроме того, на сегодняшний день магазины предлагают широкий выбор безглютеновых продуктов, среди которых можно найти свой любимый хлеб без глютена. Важно помнить, что глютен может содержаться не только в обычном хлебе, но и в других продуктах, поэтому перед покупкой всегда следует внимательно изучать состав и выбирать продукты, которые не содержат этого белка.
