Где придумали торт Эстерхази
Торт Эстерхази был придуман несколько позже — в конце XIX века в Венгрии. Автором рецепта стал шеф-кондитер Будапештской гостиницы «Нью-Йорк» — Изидор Шонбруннер. Торт состоит из нескольких слоев крема и миндальных коржей, которые покрываются шоколадной глазурью и украшаются марципановыми листьями.
- Что содержит торт Эстерхази
- Где можно попробовать торт Эстерхази
- Как выбрать лучший торт Эстерхази
- Как приготовить торт Эстерхази дома
- Выводы
Что содержит торт Эстерхази
Основными ингредиентами этого торта являются миндальная мука и шоколад. Также для приготовления крема используются яичные белки, сахар и масло. Обычно торт украшают марципановыми листьями, но могут использоваться и другие декорации.
Где можно попробовать торт Эстерхази
Торт Эстерхази можно попробовать во многих кондитерских магазинах, кафе и ресторанах в Венгрии, Австрии и Германии. В Венгрии его можно заказать в любой кондитерской, а также в ресторанах, где готовят национальную кухню. В Австрии и Германии также есть множество мест, где можно попробовать этот торт.
Как выбрать лучший торт Эстерхази
Если вы решили попробовать торт Эстерхази в первый раз, обязательно выбирайте место с хорошей репутацией. Обратите внимание на консистенцию крема — он должен быть нежным, но не жидким. Коржи должны быть мягкими и тонкими, но не ломкими. Также важно, чтобы шоколадная глазурь была не слишком сладкой и не имела привкуса жира.
Как приготовить торт Эстерхази дома
Для приготовления торта Эстерхази вам понадобятся миндальная мука, сахар, яичные белки, масло и шоколад. Коржи можно купить готовыми или испечь самостоятельно по рецепту. Крем готовится из взбитых белков, сахара и масла, а шоколадная глазурь — из тертого шоколада и масла. Собранный торт оставляют на несколько часов в холодильнике, чтобы все слои соединились.
Выводы
Торт Эстерхази — это настоящий шедевр кондитерского искусства, имеющий свою долгую историю. Он пользуется большой популярностью в Венгрии, Австрии и Германии, где можно попробовать его в разных вариациях. Если вы решите испечь его дома, обязательно следуйте рецепту и выбирайте качественные ингредиенты. Наслаждайтесь этим великолепным десертом вместе с близкими и друзьями!
