Что такое кызы блюдо

Кызы — это отчество, которое используется у дочерей в тюркских народах. Это слово образуется с помощью притяжательной формы слова «дочь» и добавления суффикса «кызы». Например, дочь азербайджанского мужчины Салима будет называться Лейла Салим кызы.

Кроме того, слово «кызы» может использоваться в фамилиях женщин. Окончание «кызы» означает «дочь» и меняется на «-ова» или «-ева» при замужестве.

Кызы также является названием жира, который используется в приготовлении домашней колбасы из конины у тюркских народов. Этот жир, называемый Qazi, получают с брюшины жирных лошадей.

Кроме колбасы, у тюркских народов есть еще одно блюдо, называемое Қарта. Оно готовится из толстой части прямой кишки конины, которая тщательно моется холодной и теплой водой. Лошадь для готовки Қарта должна быть жирной, выше средней и средней упитанности, чтобы кишка была покрыта жиром изнутри.

Чтобы приготовить Қарта, кишка заполняется мясным фаршем и затем запекается в духовке. Это блюдо очень популярно в Азербайджане и других тюркских странах.

В заключение, кызы — это слово, которое имеет несколько значений в тюркской культуре. Это отчество, используемое у дочерей и женщин в фамилиях, а также название жира и блюда из конины. Если вы хотите попробовать традиционную кухню тюркских народов, то попробуйте приготовить или заказать Қарта и колбасу из конины с использованием кызы.