Нужно ли мыть фуэт
Фуэт — это изысканная сыровяленая свинина, которая является одним из самых любимых и востребованных деликатесов в мире. Изготавливается она из нежирной свинины с солью и черным перцем в кишке в течение 4 недель. За это время на колбасе Фуэт образуются белые «благородные» пятна, придающие ей характерный вкус и запах. Важно помнить, что при приготовлении Фуэт требуется особое внимание и уход, но хранить ее можно в простых домашних условиях.
- Как правильно кушать Фуэт
- Хранение Фуэт
- Почему не нужно чистить Фуэт
- Подходящие сочетания
- Дополнительные советы и выводы
Как правильно кушать Фуэт
Фуэт готовится по особой технологии, при которой на поверхности продукта появляется особая корочка, которая обеспечивает интересным оттенком вкусовым качествам. Европейцы предпочитают нарезать тонкие ломтики этой колбасы и употреблять ее в качестве закуски, наслаждаясь ее тонким вкусом, который так прекрасно раскрывают благородные вина и сыры.
Хранение Фуэт
Сухую Фуэт можно хранить даже несколько месяцев при комнатной температуре в темном, сухом и прохладном месте. Также очень важно следить за влажностью и температурой. Оптимальная температура хранения колбасы Фуэт составляет от +2 до +6 градусов Сельсия и относительная влажность воздуха должна быть в пределах 74-78%.
Почему не нужно чистить Фуэт
Несмотря на привычную для нас мысль чистить колбасу перед употреблением, в случае с Фуэт это не стоит делать. В корочке из благородной плесени скрыты самые интересные оттенки вкуса, которые обеспечивают уникальное качество колбасы. Если же вы все же хотите убрать корочку, то стоит учесть, что теряется большую часть вкусовых качеств и аромата.
Подходящие сочетания
Фуэт — это необходимый атрибут европейской кухни, который идеально сочетается с оливками, жаренным миндалем, инжиром и зеленью. Также она является идеальным компаньоном для благородных деликатесов, таких как белые и красные вина, различные виды сыров и других закусок.
Дополнительные советы и выводы
Фуэт — это настоящее произведение искусства, которое обязательно стоит попробовать. Если вы хотите насладиться всеми его незабываемыми качествами, то соблюдайте правильные условия хранения и не чистите колбасу перед употреблением. Колбаса Фуэт — это идеальный выбор для вина и других благородных продуктов. Обязательно попробуйте ее с инжиром, оливками, жареным миндалем или любимыми сырами. Приятного аппетита!
