Можно ли кидать замороженные пельмени в кипящую воду
Если у вас есть замороженные пельмени, вы, вероятно, хотите получить от них максимально вкусный и качественный результат. Однако, как правильно варить замороженные пельмени, чтобы они не разваливались и не теряли своих вкусовых качеств?
Лучший способ приготовления пельменей из морозилки — не бросать их сразу в кипящую воду. Будучи замороженными, они сухие и не пластичные, поэтому при погружении в воду они начинают быстро расширяться, что приводит к лопанию и разваливанию. Но вот что нужно сделать, чтобы пельмени не потеряли свою форму и вкус:
Перед варкой
Для начала, дайте замороженным пельменям оттаять при комнатной температуре. Затем, приготовьте кастрюлю и налейте в нее количества воды, достаточного для полного покрытия пельменей во время варки. Важным моментом является температура воды. Необходимо использовать воду с температурой не выше 50 градусов, чтобы снизить риск лопания пельменей.
Во время варки
Поместите замороженные пельмени в кастрюлю с горячей водой и немного соли. Желательно не перекладывать их постоянно, чтобы не повредить их форму. Как только вода закипит, добавьте небольшое количество холодной воды, чтобы сохранить равномерную температуру. Варите пельмени в течение 3-5 минут до тех пор, пока не начнет подниматься мелкая пена на поверхности воды.
После варки
Как только пельмени будут готовы, достаньте их из воды с помощью шумовки и уложите в глубокую емкость. Чтобы сохранить тепло и вкус блюда, можно добавить немного сливочного масла или соус.
Дополнительные советы
- Не рекомендуется использовать микроволновую печь для разогрева замороженных пельменей, так как это может оставить их сырыми и твердыми.
- Если решили приготовить сразу большое количество пельменей, варите их по несколько штук, чтобы не перегружать кастрюлю и сохранить температуру воды.
- Необходимо следить за временем варки, чтобы не переварить или не проварить пельмени, что негативно скажется на их вкусе и текстуре.
- Если вы желаете добавить в пельмени свежие овощи, тогда их следует предварительно обжарить и добавить в готовое блюдо после варки.
Выводы
Замороженные пельмени могут быть блюдом высокого качества, если приготовлены правильно. Запомните основные правила приготовления: оттаивание, правильный выбор температуры воды, небольшое количество холодной воды для сохранения температуры, немедленное извлечение из кастрюли после варки и закрепление вкуса блюда с помощью добавления сливочного масла или соуса. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете наслаждаться нежным и сочным вкусом пельменей в любое время года!
