Можно ли есть плоды можжевельника
Можжевеловые ягоды давно известны своими целебными свойствами и используются не только в медицине, но и в кулинарии. В данной статье рассмотрим, какие виды можжевельника съедобны, как их следует употреблять, а также какие противопоказания при употреблении ягод этого растения.
- Какие виды можжевельника можно употреблять
- Как использовать можжевеловые ягоды в кулинарии
- Какой эффект оказывают ягоды можжевельника на организм
- Какие противопоказания при употреблении ягод можжевельника
- Полезные советы при использовании ягод можжевельника
- Заключение
Какие виды можжевельника можно употреблять
Съедобными видами можжевельника являются косточковый, красноплодный, толстокорый и калифорнийский. Они отличаются не только своим вкусом и ароматом, но и цветом и размером ягод. Однако есть такой вид, как можжевельник казацкий — его ягоды являются токсичными и для употребления в пищу не годятся.
Как использовать можжевеловые ягоды в кулинарии
Ягоды можно использовать в сушеном и свежем виде, а также для изготовления различных блюд и напитков. Сушеные ягоды часто добавляют в чай и получается тонизирующий напиток. Они также используются для приготовления соусов, маринадов и солений. Можжевеловые ягоды отлично сочетаются с мясом, особенно с дичью, в кисло-сладком соусе или как терпкая нотка в маринаде для овощей.
Какой эффект оказывают ягоды можжевельника на организм
Можжевелник обладает мочегонным, противовоспалительным и антибактериальным действием. Поэтому ягоды можжевельника назначают при отечном синдроме, вызванном различными заболеваниями, в том числе инфекционными. Также настой можжевельника используют при «сердечных» отеках, нарушениях работы печени и почечной недостаточности. Масло можжевельника применяют для лечения кожных заболеваний и желудочно-кишечного тракта.
Какие противопоказания при употреблении ягод можжевельника
Не следует злоупотреблять употреблением ягод можжевельника, особенно в сушеном виде, в больших количествах. Обычно рекомендуют употреблять не более двух-трех грамм в день. Также не рекомендуется употреблять ягоды при беременности, лактации, а также при гастритах, язвах желудка и кишечника.
Полезные советы при использовании ягод можжевельника
- Если вы используете сушеные ягоды для чая, не забудьте их залить кипятком и дать настояться несколько минут.
- Перед употреблением ягод в свежем виде рекомендуется удалить из них косточки, так как они могут быть трудноусвояемыми для организма.
- При использовании масла можжевельника для лечения кожных заболеваний не рекомендуется применять его в чистом виде, лучше смешать его с другими растительными маслами.
Заключение
Таким образом, можжевеловые ягоды не только являются вкусным и ароматным продуктом, но и обладают множеством полезных свойств. Однако необходимо помнить, что они не подходят для всех и имеют свои противопоказания, поэтому перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом.
