Как переводится гриссини
Гриссини — это традиционные итальянские хлебные палочки, которые уже более 600 лет являются популярным дополнением к различным блюдам. В данной статье мы расскажем о том, что такое гриссини, как их готовить, как их подавать и с чем их можно сочетать.
- Что такое гриссини в кулинарии
- Как переводится гриссини
- Как готовить гриссини
- Сколько грамм в гриссини
- Как есть гриссини
- Полезные советы по приготовлению и подаче гриссини
- Выводы
Что такое гриссини в кулинарии
Гриссини — это длинные тонкие и хрустящие хлебные палочки, изначально появившиеся в XIV веке в окрестностях Турина. Их готовят из теста на сливочном или подсолнечном масле, иногда используя яйца и солод. Они получили широкое распространение по всей Италии и являются популярным дополнением к различным блюдам.
Как переводится гриссини
Слово «гриссини» происходит от итальянского слова «grissìno», которое в свою очередь имеет французское происхождение. Французское слово «жир» переводится как «graisse», от которого и происходит название гриссини.
Как готовить гриссини
Существует два способа приготовления гриссини:
- Соломка в жире: это традиционный способ приготовления гриссини, который заключается в жарке тонких полосок теста на сливочном или подсолнечном масле до золотистой корочки. Этот способ позволяет получить гриссини с более интенсивным вкусом и ароматом.
- Выпечка в духовке: более современный способ приготовления гриссини, который заключается в выпечке тонких палочек в духовке до золотистой корочки. Этот способ более подходит для домашнего использования.
Сколько грамм в гриссини
В среднем, одна гриссини весит около 12 грамм. Однако, в зависимости от производителя, размер и вес гриссини могут варьироваться. Например, туринские «RUBINO» гриссини поставляются в упаковке весом 0,24 кг (20 штук по 12 грамм).
Как есть гриссини
Гриссини являются универсальным продуктом, который можно сочетать с различными блюдами и напитками:
- К горячим блюдам, таким как супы и рагу, гриссини можно подавать вместо хлеба. Их можно обмакивать в соусы или использувать для приготовления закусок с ветчиной и сыром.
- К салатам, гриссини добавляют хруст и оригинальный вкус.
- К кофе или чаю, гриссини можно подавать в качестве десерта или печенья.
- Соленые гриссини подают к пиву или вину в качестве закуски.
Полезные советы по приготовлению и подаче гриссини
- Если вы готовите гриссини дома, рекомендуется использовать тесто на сливочном масле для более насыщенного вкуса и аромата.
- Гриссини можно подавать на стол в специальной корзине или на блюде, украшенном зеленью.
- Для приготовления закусок с гриссини можно использовать различные виды сыра и ветчину, а также добавлять в них оливки, зелень и другие ингредиенты.
- Существует множество различных видов гриссини — от классических до острых и со вкусом шоколада. Это позволяет выбрать наиболее подходящий вариант для вашего блюда или напитка.
Выводы
Гриссини — это универсальный продукт, который можно использовать как самостоятельное дополнение к блюдам или для приготовления закусок. Они могут быть как солеными, так и сладкими, что позволяет сочетать их с различными напитками и блюдами. Благодаря своей простоте и популярности, гриссини стали неотъемлемой частью итальянской кухни и пользуются популярностью во всем мире.
