Сколько нужно съесть яблок чтобы восполнить суточную норму железа
Как правило, то, что мы едим, влияет на наше здоровье и общее состояние организма. Часто мы сталкиваемся с дефицитом тех или иных витаминов и микроэлементов, что может привести к болезням, нарушениям работы органов и систем. В этой статье мы поговорим о железе, его важности для организма, и том, сколько яблок нужно съесть, чтобы восполнить суточную норму железа.
Важность железа для организма
Железо — это один из самых важных микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности организма человека. Оно участвует в производстве гемоглобина, который несет кислород от легких к тканям. Также железо входит в состав других белков организма и участвует в обмене веществ. Дефицит железа может привести к развитию железодефицитной анемии, слабости, усталости, головной боли, проблем с иммунной системой и другими заболеваниями.
Дефицит железа и яблоки
Яблоки содержат железо в легкоусвояемой биологической форме. И хотя мы слышим, что яблоки могут восполнить дефицит железа, на самом деле это не так. Исследования показали, что чтобы восполнить суточную потребность организма в железе, нужно съесть минимум 2 килограмма яблок, что фактически невозможно.
Дело в том, что в одном яблоке содержится всего 0,12 мг железа на 100 грамм. И учитывая, что из растительной пищи железо усваивается не полностью, яблоки при железодефицитной анемии, получается, малоэффективны. Поэтому не стоит полагаться исключительно на яблоки при восполнении дефицита железа.
Продукты с высоким содержанием железа
Существует множество других продуктов, которые можно включать в свой рацион, чтобы оптимизировать потребление железа. Некоторые из них включают:
- Моллюски — устрицы, мидии и крабы содержат до 28 мг железа на 100 грамм.
- Субпродукты — индейки, говядина, курица и печень содержат от 5 до 30 мг железа на 100 грамм.
- Красное мясо — говядина, баранина и телятина содержат до 3 мг железа на 100 грамм.
- Шпинат — содержит до 2,7 мг железа на 100 грамм.
- Бобовые — фасоль, чечевица и горох содержат до 9 мг железа на 100 грамм.
- Тыквенные семечки — содержат до 11 мг железа на 100 грамм.
- Киноа — содержит до 8 мг железа на 100 грамм.
- Брокколи — содержит до 1 мг железа на 100 грамм.
Важно помнить, что железо лучше всего усваивается общего организма, когда комбинируется с продуктами, содержащими витамин C, такими как цитрусовые, ягоды и перец. Также следует избегать кофе и чая, которые могут затруднить усвоение железа.
Вывод
Железо — это важный микроэлемент, необходимый для нормального функционирования организма. Хотя яблоки содержат железо, они не могут восполнить суточную потребность в этом микроэлементе. Для этого рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием железа, такие как моллюски, субпродукты, красное мясо, шпинат, бобовые, тыквенные семечки, киноа и брокколи. Также не забывайте комбинировать железо с витамином C и избегать кофе и чая, чтобы усвоение железа было наилучшим.
