Почему Кус Кус так называется
Кус-кус — это традиционное блюдо Северной Африки, которое используется в качестве гарнира или полноценного блюда. Однако, мало кто знает, как возник и что символизирует этот термин.
- История возникновения термина Кус-кус
- Родина кускуса
- Национальное блюдо
- Разница между кускусом и Булгуром
- Как приготовить кускус
- Полезные советы для готовки кускуса
- Выводы
История возникновения термина Кус-кус
Термин «Кус-кус» происходит из берберского языка, родственного древним языкам Северной Африки, и исходно звучал как «seksou». Это блюдо символизирует счастье и изобилие. Изначально кус-кус появился для нужд кочевых и земледельческих народов, но со временем стал популярным в мире кулинарии.
Родина кускуса
Северная Африка считается родиной кускуса, откуда это блюдо распространилось на европейский континент и на Ближний Восток. В традиционной кухне Марокко, Туниса, Алжира и Мавритании кускус подают вместе со свежими овощами, морепродуктами, сыром или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Национальное блюдо
Кускус — это национальное блюдо Магриба (Северной Африки), которое популярно в таких странах, как Ливия, Тунис, Алжир и Марокко. Оно используется в различных кулинарных традициях этих стран, и является неотъемлемой частью их культуры.
Разница между кускусом и Булгуром
Многие люди считают кускус и булгур аналогами, однако, это не совсем правильно. Кускус делают из манной крупы и муки, приема ноги из твердых сортов пшеницы. Булгур же производится из измельченной и приваренной пшеницы твердых сортов. Булгур крупный по размеру и напоминает или зерна, если помол средний, или пшеничная золотое зерно при крупном помоле. Крупинки булгура разные по размеру.
Как приготовить кускус
Существует несколько способов для приготовления кускуса. Одним из популярных способов является заваривание кипятком, а затем парение в специальной пароварке. Также, его можно приготовить, залив кипятком и дав ему набухнуть.
Полезные советы для готовки кускуса
- Для приготовления кускуса используйте только хорошо высушенные крупы, чтобы не попасть на воду внутри специальной пароварки и не испортить блюдо.
- Добавляйте специи и овощи по желанию. Кускус — универсальный продукт, который можно использовать в различных виде блюд.
- Кускус быстро приготовить, он идеально подходит для тех, кто не любит проводить много времени на кухне.
Выводы
Кускус — это традиционное блюдо, которое в течение многих лет было популярно в кулинарии Северной Африки, а теперь получило признание и любовь во всем мире. Он является неотъемлемой частью культуры Магриба и используется в различных блюдах и подается компанией со свеженькими овощами, морепродуктами, сыром или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Опыт в приготовлении кускуса поможет вам расширить ваше кулинарное мастерство и научится готовить блюдо, которые понравятся всем вашим друзьям и родственникам.
