Какой национальности люля кебаб
Кебаб — одно из самых известных блюд на территории Среднего Востока, имеющее богатую историю. Кебаб пришел в Малую Азию из Персии еще в III веке до нашей эры. Он готовился из мяса жертвенного барашка на углях, приправляя оливковым маслом, затем рубился и подавался на стол. Как считается, с тех пор люди создавали все новые и новые виды этого блюда.
- Какой страны национальное блюдо кебаб
- Описание люля-кебаба
- Разница между кебабом и люля-кебабом
- Советы для приготовления люля-кебаба
- Заключение
Какой страны национальное блюдо кебаб
Национальным блюдом, связанным с кебабом, является Турция. Именно здесь кебаб стал настоящей культурой и по сей день является одним из главных блюд турецкой кухни. Однако, кебаб популярен и в других странах, таких как Иран, Азербайджан, Армения, Грузия, Страны Ближнего Востока и др.
Описание люля-кебаба
Люля-кебаб относится к виду кебаба и произошел он в армяно-азербайджанской кухне. Готовится он из рубленного мяса, которое затем нанизывается на шампур, обжаривается на гриле и подается со свежими овощами. В отличие от других видов кебаба, мясо для люля-кебаба готовится фаршем.
Разница между кебабом и люля-кебабом
Главное отличие люля-кебаба от прочих видов кебаба в подготовке мяса. Для люля-кебаба используется фарш, который затем нанизывается на шампур и жарится на гриле, не нарезая на кусочки или стружку. Кроме того, имя люля-кебаб происходит от тюркского слова «lula», что означает «трубка», и арабского слова «kebab», что означает «жареное мясо».
Советы для приготовления люля-кебаба
Если вы хотите попробовать сделать люля-кебаб дома, то важно учесть несколько ключевых аспектов. Во-первых, используйте качественное мясо. Лучше всего выбирать свинину, говядину или баранину свежей рубки. Во-вторых, для приготовления фарша используйте мясорубку с сеткой минимум № 4. Она поможет размять мясо и добиться нужной консистенции. В-третьих, добавьте в фарш различные специи по вкусу — кумин, паприку или мятную зелень.
Заключение
Таким образом, кебаб — это одно из самых известных блюд в Среднем Востоке с богатой историей. Люля-кебаб — это вид кебаба, готовый из рубленного мяса, нанизанного на шампур и жаренного на гриле. Несмотря на то, что кебаб является национальным блюдом Турции, он популярен и в других странах Ближнего и Среднего Востока. Чтобы приготовить вкусный люля-кебаб, выбирайте качественное мясо, используйте мясорубку и добавляйте специи по вкусу. Наслаждайтесь вкусом!
