Какие бывают торты Кроме бисквитных
Широкий ассортимент тортов включает множество вкусов и текстур. В статье рассмотрены не только бисквитные торты, но и другие виды:
- Песочные
- Творожные
- Вафельные
- Новые разновидности тортов
- Шоколадные
- Фруктовые
- Йогуртовые
- Сметанные
- Ореховые
- Отличия шифонового торта от бисквита
- Способ замешивания яиц
- Консистенция теста
- Способ выпечки
- Выводы
Песочные
Песочные торты создаются из теста на основе песочной крошки, растертой с маслом. Это обеспечивает неповторимую текстуру, которая может меняться от плотной до хрустящей.
Творожные
Творожные торты основаны на массе из творога и муки. Большинство творожных тортов имеет низкую жирность, что делает их более легкими и менее калорийными, чем многие другие торты.
Вафельные
Вафельные торты являются самым простым типом тортов и обычно подаются дома, в качестве десерта в обычный день. Они создаются из нескольких слоев вафель, объединенных различными кремами.
Новые разновидности тортов
Торты — это кулинарное творение, которое может быть любого вкуса и формы. В настоящее время многие кондитерские магазины предлагают широкий ассортимент тортов, не только бисквитных, но и других вкусов:
Шоколадные
Шоколадные торты создаются из нежнейшего шоколадного бисквита и покрыты толстым слоем шоколадной глазури. Они бывают темные, молочные, белые, а также с добавлением миндаля, ванили, варенья, карамели и других ингредиентов.
Фруктовые
Фруктовые торты создаются из свежих фруктов, таких как яблоки, ягоды, ананас и другие. Они могут быть полностью заполнены фруктами или включать в себя слои крема, сметаны и вафель.
Йогуртовые
Этот тип тортов является более здоровым вариантом по сравнению с другими типами тортов. Йогуртовые торты готовятся на основе йогурта, а также включают фрукты, ягоды и орехи.
Сметанные
Сметанные торты настолько популярны, что их можно увидеть на многих праздниках и мероприятиях. Они создаются на основе сметаны, которая придает им прохладный и освежающий вкус.
Ореховые
Ореховые торты создаются на основе различных видов орехов, таких как грецкие, миндальные, фундук и другие. Они могут быть полностью заполнены орехами или обогащены слоем крема из сливок.
Отличия шифонового торта от бисквита
Один из наиболее распространенных видов тортов — бисквит — является основой для многих других видов. Однако, существуют и другие теста, такие как шифоновое тесто. Вот основные отличия между шифоновым тортом и бисквитным тортом:
Способ замешивания яиц
В шифоновом торте масло используется для эмульгирования теста, а яичные белки взбиваются отдельно и складываются для получения легкой текстуры. В бисквите же цельные яйца обычно взбивают с сахаром, чтобы образовалась устойчивая пена, в результате чего консистенция становится более плотной.
Консистенция теста
Полученное из яиц тесто у шифонового торта имеет более воздушную и легкую текстуру, в то время как бисквитный торт более плотный.
Способ выпечки
Шифоновый торт печется при более низкой температуре, чем бисквитный торт. Это позволяет сохранить его легкую текстуру и избежать обжаривания.
Выводы
Торты представляют собой разнообразное кулинарное творение, которое может быть создано в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Различные виды тортов могут украсить любой праздник и порадовать домашнюю хозяйку. Шифоновый торт и бисквитный торт представляют собой два различных способа выпечки теста и имеют свои особенности.
