Что такое кинза и как она выглядит
Кинза является однолетним растением с широкими лопастными зелеными листьями и белыми или бледно-розовыми цветами. В народе ее еще называют кориандром. Корень и стебли кинзы обычно отмерзают в холодное время года, поэтому она растет каждый год из семян. Кинза часто используется в кулинарии для добавления свежего аромата и вкуса в различные блюда.
- В чем разница между петрушкой и кинзой
- Чем отличается кинза от сельдерея
- Как называется кинза по другому
- В чем разница между кинзой и кориандром
- Полезные советы, заключение и выводы
В чем разница между петрушкой и кинзой
Листья петрушки гуще и крупнее, чем у кинзы. Они также имеют более выраженные разрезы. С другой стороны, листья кинзы мельче, с кончиками, напоминающими полукруги. Аромат кинзы более яркий и насыщенный, смесь лимона и перца, тогда как запах петрушки более нежный и не такой выраженный.
Чем отличается кинза от сельдерея
Кинза имеет слегка перистые и длинные листья, у петрушки они немного короче и имеют темно-зеленый цвет. Кроме этого, у кинзы листья еще и более округлые, а у петрушки — заостренные. Сельдерей отличается длинными и узкими стеблями. Они намного длиннее, чем у петрушки или даже кинзы.
Как называется кинза по другому
В России кориандр используется с середины XIX века, самая известная форма его существования — семена кориандра в бородинском хлебе. В зеленом виде обычно называется кинзой и используется значительно меньше, правда, чем ближе к югу, тем больше.
В чем разница между кинзой и кориандром
Плоды кориандра и кинза — это одно растение, но они имеют совершенно разные вкусо-ароматические свойства и кулинарное применение. Кинзу добавляют в салаты, супы, жирные мясные блюда, а кориандр — в выпечку, консервы, маринады, плоды входят в молотом виде в различные смеси специй: от хмели-сунели до карри.
Полезные советы, заключение и выводы
Если вы используете кинзу в кулинарии, следует помнить о нескольких полезных советах:
- Листья кинзы лучше всего добавлять в блюда в самом конце приготовления, чтобы сохранить их свежий и яркий вкус.
- Кинза хорошо сочетается с куркумой, кардамоном, красным перцем или кориандром, поэтому можно использовать эти специи вместе для создания уникальных вкусовых сочетаний.
- Если вы не знаете, как добавить кинзу в блюда, начните с использования ее в салатах или в качестве украшения на блюдах.
- Не бойтесь экспериментировать с кинзой, используйте ее для придания новых вкусовых оттенков любимым блюдам.
Кинза — это вкусное и полезное растение, которое может придать вкус и аромат любому блюду. Не побойтесь экспериментировать с ней и добавлять в свои кулинарные шедевры, чтобы создавать уникальные вкусовые сочетания. Важно помнить о различии между кинзой и другими растениями, такими как петрушка и сельдерей, чтобы не перепутать их при приготовлении блюд.
