Чем отличается сенча от матча
Чай — это не просто напиток, это целый вид искусства. Важно понимать различия между разными сортами, понимать их вкусовые качества, а также знать, как правильно их заваривать. В этой статье мы поговорим о Сенча и Матча — двух видов японского зеленого чая — и разберем различия между ними.
- Чем отличается Сенча от зеленого чая
- Чем матча отличается от зеленого чая и сенча
- Для кого не рекомендуется пить матчу
- Как отличить настоящую матчу
- Как правильно заваривать Сенчу и матчу
- Советы для создания идеального чая
Чем отличается Сенча от зеленого чая
Сенча — это Японский зеленый чай, который выращивают на открытых плантациях под воздействием солнечных лучей. Он отличается от зеленого чая тем, что листья не проходят процесс обжарки, а только полностью высушиваются горячим воздухом после сбора. Это дает настою чая свежий, яркий вкус и аромат.
Чем матча отличается от зеленого чая и сенча
Матча, в отличие от зеленого чая, проходит более тщательную обработку листа, а затем молотится в порошок. Поэтому настой матчи получается насыщенным и имеет более высокую концентрацию питательных веществ, чем зеленый чай. Вкус матчи напоминает сладкий травяной аромат, с привкусом горького шоколада.
Для кого не рекомендуется пить матчу
Матчу содержит много кофеина, поэтому если человек чувствителен к кофеину, лучше умерьть свое употребление матчи. Также, люди, перенесшие инсульт или инфаркт, а также беременные и кормящие женщины должны быть предельно осторожны при потреблении матчи.
Как отличить настоящую матчу
Качественный матча должен быть равномерен по консистенции и иметь изумрудный цвет настоя. Если матча плохого качества, то в настоящей матче будут различные размеры и цвета частиц. Поэтому, при покупке матчи, стоит обращать внимание на выглядящий на порошок чай, который однороден по текстуре и цвету.
Как правильно заваривать Сенчу и матчу
При заваривании Сенчи и матчи используется вода температуры 70-80 градусов Цельсия. Для Сенча используется пористый фильтр, а для матчи — специальный бамбуковый миксер для формирования идеального порошкового настоя.
Советы для создания идеального чая
- Храните чай в холодном сухом месте, чтобы сохранить свежесть.
- Использование фильтра позволит не только получить настой, но и сохранить здоровье зубов.
- Добавление немного имбиря, лимона или меда может внести новый оттенок вкуса.
Выводы:
Сенча и Матча — это отличный выбор, если вы хотите перейти на здоровое питание и оставаться в форме. Они обладают богатым вкусом, делая церемонию заваривания чая по-настоящему уникальной. Но не забывайте о мере: умеренное употребление чая поможет вам сохранить здоровье и насладиться его вкусом в полной мере.
