Почему говорят армянский кофе
Армянский кофе считается одним из самых ароматных и концентрированных напитков в мире. Этот напиток пришел в Колумбию благодаря армянским переселенцам, основавшим поселение Армения в округе Армения–Малисалес-Перейра. С тех пор кофе стал неотъемлемой частью национальной культуры армян и известен под названием «сурдж». В этой статье мы расскажем о традициях приготовления армянского кофе, его особенностях, истории и дадим полезные советы по выбору и приготовлению этого напитка.
- История армянского кофе
- Что такое армянский кофе
- Чем отличается армянский кофе
- Почему армяне много пьют кофе
- Полезные советы по выбору и приготовлению армянского кофе
- Выводы
История армянского кофе
Армянские переселенцы приехали в Колумбию в конце XIX века, и именно они способствовали развитию кофейной промышленности в этом регионе. Сегодня Армения –Малисалес-Перейра является значимым производителем высококачественного кофе, что позволяет ему называть себя «Кофейной столицей всех континентов». Поэтому армянский кофе не только имеет длительную историю, связанную с национальными традициями, но и славится своим неповторимым вкусом и ароматом.
Что такое армянский кофе
Армянский кофе, или “сурдж”, — это крепкий и ароматный напиток, который готовится из кофейных зерен, обжаренных до темного цвета для передачи особой насыщенной горчинки и аромата. Этот кофе подается без молока и только с добавлением сахара. Армянский кофе очень похож на эспрессо в концентрированности и мощности.
Чем отличается армянский кофе
Одной из особенностей армянского кофе является его сочетание с коньяком. Обычно, пару чайных ложек крепкого алкоголя добавляют в кофе на этапе его приготовления, чтобы обогатить напиток нотами выдержанного коньяка. Однако, добавление коньяка прямо в чашку является неприемлемым в армянской культуре. В остальном, армянский кофе очень похож на кофе, приготовленный в Средиземноморье.
Почему армяне много пьют кофе
Кофе для армян является продуктом первой необходимости, который должен быть доступным и дешевым. Это определяет все остальные аспекты его производства, такие, как выбор сырья и степень обжарки. Армянский кофе популярен не только в Армении, но и во всем мире благодаря своей качественной и неповторимой выпечке.
Полезные советы по выбору и приготовлению армянского кофе
- При выборе кофе следует обращать внимание на степень обжарки. Чем темнее обжаренные зерна, тем насыщеннее вкус и аромат кофе.
- Для приготовления вам понадобится кофейник с узким горлышком (тут можно добавить фото). Это поможет вам добиться высокой концентрации кофе и зафиксировать аромат в чашке.
- Сахар рекомендуется добавлять в кофе непосредственно перед подачей, чтобы не нарушить ее вкусовые очертания.
- Не забудьте о традиции добавления коньяка в армянский кофе, чтобы ощутить полный вкус и аромат этого уникального напитка.
- Лучше всего пить армянский кофе в традиционной армянской керамической чашке с изображением национальных узоров.
- Не употребляйте кофе в больших количествах, поскольку он может вызвать нервное возбуждение и бессонницу.
- Наконец, не пейте кофе на голодный желудок или сразу после еды, так как он может повысить кислотность в вашем желудке и вызвать неудобства. Лучше всего пить кофе во время и после еды.
Выводы
Армянский кофе — это уникальный напиток, который пришел к нам издалека и стал частью национальной культуры и традиций. Он обладает неповторимым вкусом и ароматом и является предпочтительным выбором для любителей крепкого кофе. Чтобы насладиться полным вкусом и ароматом армянского кофе, следует соблюдать все традиции его приготовления и подачи, выбирать только качественные сырья и не злоупотреблять его употреблением.
