Как называются макароны в виде бабочки

Farfalle, Фарфалле, мимикрия и фузилли — это разновидности итальянских макаронных изделий с уникальными формами. В этой статье мы расскажем подробнее о каждом из этих видов пасты, описание и происхождении формы, а также поделимся полезными советами, как приготовить их наилучшим образом.

1. Farfalle — макароны в форме бабочки
2. Подсказки по приготовлению Farfalle
3. Мимикрия — макароны в форме «кольца»
4. Подсказки по приготовлению Mimìcry
5. Фузилли — макароны в форме спирали
6. Подсказки по приготовлению Фузилли
7. Заключение

Farfalle — макароны в форме бабочки

Farfalle — это макароны оригинальной формы, они представляют собой квадратные кусочки пасты с резными краями, собранные в центре. Они привлекательны для глаза благодаря своей необычной форме и украшают любое блюдо. Farfalle на итальянском переводится как «бабочки». Эта паста берет свое начало в северных итальянских регионах Ломбардии и Эмилии-Романьи в XVI веке. Farfalle стали популярными в Италии только в XX веке благодаря своей форме, которая позволяет лучшей адгезии к соусу, а также благодаря детской своей форме.

Подсказки по приготовлению Farfalle

• Убедитесь, что вода, в которой вы готовите пасту, находится в кипящем состоянии перед тем, как опустить Farfalle в нее. Для этого Наполните кастрюлю водой и поставьте на плиту, при нагревании добавьте соль. Кипятите воду на сильном огне, чтобы не застоялся и периодически помешивайте.
• Следите за временем приготовления, обычно Farfalle готовы за 10-12 минут. Они должны быть аль денте, то есть «со зубами». Проверить готовность можно, откусив небольшой кусочек.
• Не слишком пережаривайте пасту, т.к. при пересыхании Farfalle могут потерять форму.

Мимикрия — макароны в форме «кольца»

Еще один необычный вид макаронных изделий — это Mimìcry, или макароны-кольца. Они представляют собой кольца с шириной примерно в 3 мм, с вырезанным кругом в центре и ребристой поверхностью. Эта форма придает пасте необычный вкус и визуальное удовольствие. Мимикрия производится из твердых сортов пшеницы и считается одним из наиболее инновационных видов макаронных изделий. Их название происходит от английского слова «mimicry» или «мимикрия», которое отражает их невероятную схожесть с другими продуктами, в основном с золотыми кольцами.

Подсказки по приготовлению Mimìcry

• Для приготовления Mimìcry используйте крупную плитку, чтобы кольца не преследовали друг друга при варке.
• Не пережаривайте пасту, следите за временем, она должна быть мягкой, а не жесткой.
• При использовании Mimìcry в качестве гарнира, добавьте к ним немного масла и сыра, чтобы улучшить вкус и текстуру.

Фузилли — макароны в форме спирали

Фузилли — это классические итальянские макаронные изделия в виде спирали из твердых сортов пшеницы. Расстояние между каждой спиралью неодинаково, и это делает их еще более интересными и уникальными. Форма Фузилли отлично удерживает соус, что делает их отличными для соусов на основе оливкового масла и песто. Название фузилли происходит от итальянского слова «fuso», что означает «веретено», используемое при прядении шерсти во времена ремесла.

Подсказки по приготовлению Фузилли

• Для приготовления Фузилли используйте большую кастрюлю с подходящим количеством воды, чтобы макароны быстро и равномерно вскипели.
• Если вы хотите, чтобы соус хорошо проник в спирали, не пережаривайте пасту, иначе они будут слишком мягкими и не будут удерживать соус на поверхности.
• Попробуйте комбинировать Фузилли с другими сортами пасты для разнообразия, это добавит новые вкусовые качества и текстуру блюду.

Заключение

Farfalle, Mimìcry и Фузилли — это тройка итальянских макаронных изделий с уникальными и необычными формами. Они привлекательны для глаза и придают блюду оригинальности и визуальной привлекательности. Хотя приготовление этих паст может показаться сложным, но с помощью правильных инструкций и умелых рук, вы можете получить великолепные блюда, которые будут радовать и удивлять вас и ваших гостей. Так что не стесняйтесь экспериментировать с различными сортами макаронных изделий и соусами, и выпекайте настоящие итальянские шедевры в духе «la dolce vita»!

Как применять Фоспренил