Как использовать сливки Петмол
В этой статье мы расскажем, как правильно использовать сливки Петмол для взбивания и не только. Мы поделимся с вами несколькими полезными советами и рекомендациями, а также ответим на наиболее важные вопросы.
- Как использовать сливки Петмол
- Как правильно взбивать сливки Петмол 33%
- Как правильно использовать сливки Петмол для приготовления соусов
- Сколько нужно взбивать сливки для загустения
- Правильное хранение сливок Петмол
- Выводы и заключение
Как использовать сливки Петмол
Сливки Петмол — это молочный продукт, который широко используется в кулинарии. Они обладают высокой жирностью и отлично подходят для взбивания. Сливки с массовой долей жира 10-20% пойдут для добавления в кофе или приготовления соусов, но для взбивания они слишком жидкие.
Как правильно взбивать сливки Петмол 33%
Если вы хотите получить идеальные взбитые сливки, то следуйте этим простым инструкциям:
- Охладите сливки до температуры 2-6 °C.
- Взбейте сливки миксером или венчиком до образования однородной воздушной пены.
- Вылейте взбитые сливки в охлажденную посуду.
Среднее время взбивания для 33% петмоловских сливок — 5 минут, для 38% Валио — 1-2 минуты. Сахар, желатин или закрепитель для сливок добавляют, чуть взбив сливки. Если взбивать сливки с сахаром, то лучше добавить сахарную пудру. 33-35%-е сливки взбиваются быстро и сахар не успевает растаять.
Как правильно использовать сливки Петмол для приготовления соусов
Сливки с массовой долей жира 10-20% идеально подходят для добавления в соусы или приготовления пасты. Они придают блюду более насыщенный вкус и помогают сделать соус более густым.
Чтобы приготовить соус на основе сливок, просто добавьте их в сковороду вместе с другими ингредиентами и варите на среднем огне, пока соус не загустеет. Помните, что сливки быстро подвергаются переизбытку жира, поэтому не перегревайте их.
Сколько нужно взбивать сливки для загустения
Время взбивания сливок напрямую зависит от их жирности. Сливки с жирностью 33% взбиваются 4 — 7 минут, а сливки с жирностью 10% — от 15 минут. Не забывайте, что слишком долгое взбивание может перетереть сливки, и наоборот, недостаточное взбивание не даст желаемого результата.
Правильное хранение сливок Петмол
Сливки Петмол лучше всего хранить в холодильнике при температуре 2-6 °C. При длительном хранении сливки могут потерять свои питательные свойства и стать несъедобными. Если вы не планируете использовать сливки в ближайшее время, вы можете заморозить их. Однако помните, что после размораживания структура сливок может измениться, и они могут развалиться.
Выводы и заключение
Сливки Петмол — это универсальный и очень полезный продукт, который можно использовать не только для приготовления десертов, но и для приготовления соусов и пасты. Чтобы получить идеальные взбитые сливки, охладите их до температуры 2-6 °C и взбейте миксером или венчиком. Не забывайте, что время взбивания напрямую зависит от жирности сливок. Храните сливки в холодильнике при температуре 2-6 °C и не замораживайте их в чистом виде. Следуйте этим советам, и вы всегда получите отличный результат.
