Как делается кофе из какашек
Кофе из какашек, или копи-лувак, является одним из самых дорогих и экзотических видов кофе. Несмотря на необычный способ производства, его вкус уникальный и притягивает настоящих ценителей этого напитка. В этой статье мы расскажем о том, как производится кофе из какашек, какие животные его производят и где его делают, а также дадим полезные советы для тех, кто захочет попробовать этот необычный напиток.
- Процесс производства кофе из какашек
- Какие животные производят кофе из какашек
- Где делают кофе из какашек
- Полезные советы
- Выводы
Процесс производства кофе из какашек
Копи-лувак производится из зерен кофейной ягоды, которые проходят через травный желудок мусанга, или пальмовой циветты. В процессе пищеварения животное перерабатывает мякоть ягоды, а зерна остаются нетронутыми. После того как мусанг выходит наружу, его испражнения собираются и используются для производства кофе из какашек.
Эти зерна проходят процесс обработки и очистки, после чего подвергаются обжарке, чтобы получить уникальный вкус и аромат. Стоит отметить, что производство копи-лувака является довольно сложным и трудоемким процессом, что объясняет его высокую стоимость.
Какие животные производят кофе из какашек
Как уже было упомянуто, копи-лувак производится из зерен кофейной ягоды, которые прошли через желудок мусанга. Мусанг, или обыкновенный мусанг, или малайская пальмовая куница, или малайская пальмовая циветта (лат. Paradoxurus hermaphroditus) — это вид млекопитающих из семейства виверровых, обитающий в Южной и Юго-Восточной Азии.
Где делают кофе из какашек
Сейчас основным поставщиком копи-лювака является Индонезия, где это напиток получил широкую популярность и стал национальным достоянием. Но также кофе из какашек производится на островах Филиппин и Вьетнама.
Полезные советы
Для тех, кто захотел попробовать кофе из какашек, существуют несколько полезных советов:
- Не покупайте слишком дешевый копи-лувак. Это может быть симуляция, где вместо настоящих зерен используются обычные кофейные зерна, которые поливают специальным раствором, чтобы создать иллюзию происхождения из желудка мусанга.
- Выбирайте небольшие порции, чтобы сначала оценить вкус данного напитка.
- Прочитайте отзывы и рекомендации, чтобы выбрать надежного продавца и избежать подделок.
- И не забывайте, что в конечном итоге, выбор напитка зависит от личных предпочтений. Многие любят оригинальный вкус копи-лувака, но также есть и те, кому он не понравился.
Выводы
Кофе из какашек, или копи-лувак, — это напиток, который производится в результате прохождения зерен кофейной ягоды через желудок мусанга. Несмотря на свой необычный процесс производства и высокую стоимость, этот напиток имеет уникальный вкус и привлекает настоящих ценителей кофе. Если вы решили попробовать копи-лувак, следуйте нашим советам и выбирайте только надежных продавцов.
