Что лучше кокосовое или подсолнечное масло
При выборе масла для приготовления пищи покупатели часто сталкиваются со вопросом, какой вариант выбрать: кокосовое масло или подсолнечное масло? Оба типа масла имеют свои преимущества и недостатки. Давайте рассмотрим их поподробнее.
- Кокосовое масло для поддержания метаболизма
- Растительные масла: огромное количество пользы
- Кокосовое масло лучше для жарки и выпечки
- Растительное масло лучше для салатов и каш
- Кокосовое масло для снижения холестерина
- Преимущества замены подсолнечного масла на кокосовое масло
- Полезные советы
- Выводы
Кокосовое масло для поддержания метаболизма
Кокосовое масло состоит из среднецепочечных жирных кислот и ускоряет обмен веществ в организме примерно в 3 раза. Это масло положительно влияет на метаболические процессы в организме. В отличие от сливочного, оливкового и подсолнечного масла, которые имеют длинноцепочечные кислоты, кокосовое масло более полезно для организма.
Растительные масла: огромное количество пользы
С другой стороны, растительные масла, такие как оливковое, подсолнечное, рапсовое, содержат более ценные жиры — ненасыщенные жиры, которые намного полезнее для организма. Они содержатся в подсолнечном масле в больших количествах.
Кокосовое масло лучше для жарки и выпечки
Хорошей новостью для любителей жарки и выпечки является то, что кокосовое масло лучше всего подходит для этого. Оно устойчиво к высоким температурам и не образует токсичных веществ при ожоге. Кроме того, его часто добавляют как заполнитель в баттеркрем, шоколадные конфеты и печенье.
Растительное масло лучше для салатов и каш
Когда дело доходит до готовых кухонных блюд, таких как салаты или каши, полезнее добавлять растительные масла с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Нерафинированное оливковое масло отлично подходит для добавления в салаты.
Кокосовое масло для снижения холестерина
Кокосовое масло способно понизить уровень «плохого» холестерина в крови и увеличить уровень «хорошего». Также насыщенные жиры, которые содержатся в кокосовом масле, влияют на развитие и функционирование клеток в организме.
Преимущества замены подсолнечного масла на кокосовое масло
Если вы решили заменить подсолнечное масло на кокосовое масло, это отличный выбор. Насыщенные жиры, содержащиеся в кокосовом масле, могут помочь улучшить обмен веществ в организме. Они также могут помочь при снижении уровня холестерина в крови.
Полезные советы
Прежде чем решить, какое масло выбрать для конкретного блюда, обратите внимание на температуру обработки масла. Некоторые масла не подходят для жарки на высоких температурах. Для этого лучше использовать кокосовое масло.
Используйте растительные масла с большим содержанием ненасыщенных жирных кислот, такие как оливковое масло и ленное масло, для приготовления салатов и заправок.
Не увлекайтесь увеличением количества масла в рецепте, поскольку это может привести к нежелательному увеличению количества калорий.
Выводы
Кокосовое масло и подсолнечное масло имеют свои преимущества и недостатки, и выбор зависит от типа блюда, которое вы готовите. Кокосовое масло лучше всего подходит для жарки, тогда как растительные масла, такие как оливковое масло, подходят для приготовления салатов и заправок. Поэтому мы рекомендуем оценивать ключевые потребности вашего организма и выбрать масло, которое лучше всего подходит для вас.
