Чем отличаются лангустины от королевской креветки
Когда дело доходит до выбора морепродуктов, часто возникает вопрос о том, чем отличаются лангустины от королевской креветки. В данной статье мы рассмотрим все главные отличия между этими двумя видами морепродуктов.
- Описание лангустина и королевской креветки
- Отличия между лангустиными и королевской креветкой
- Клещи
- Размер
- Вкус
- Как выбрать и приготовить лангустины и королевские креветки
- Вывод
Описание лангустина и королевской креветки
Лангустины являются родными шотландскими креветками, которые принадлежат к семейству ракообразных. Они отличаются от других видов креветок ярко-оранжевым панцирем и длинными когтями. Мясо лангустина твердое и сладкое, имеет текстуру, очень похожую на креветки, но при этом принадлежит к семейству омаров.
Королевские креветки, в свою очередь, отличаются наличием короткого клюва и массивной задней части тела. В них, соответственно, больше мяса, которое отличается по вкусу, оно чуть слаще, почти как у крабов. Королевские креветки продаются в замороженном или очищенном виде в большинстве супермаркетов.
Отличия между лангустиными и королевской креветкой
Клещи
Одно из основных отличий между лангустиными и королевскими креветками заключается в наличии или отсутствии клешней. Лангустины имеют клешни, которых не имеют креветки.
Размер
Еще одно отличие между лангустиными и креветками заключается в их размере. Лангустины крупнее креветок и могут достигать длины до 24 см, тогда как королевские креветки достигают длины не более 10 см.
Вкус
Мясо лангустина более мягкое и сладкое на вкус, в то время как мясо королевских креветок более жесткое и имеет более сладковатый привкус. Если вы предпочитаете более плотные и жесткие креветки, то выбирайте тигровые креветки. Если же вы предпочитаете более нежный вкус, то выберите королевские креветки.
Как выбрать и приготовить лангустины и королевские креветки
Лангустины и королевские креветки являются популярными ингредиентами для блюд с высокой кухней, а также могут использоваться в производстве широкой гаммы блюд, от салатов до основных блюд.
Выбирая морепродукты в магазине, выбирайте свежие и качественные морепродукты. Если вы выбрали замороженные морепродукты, убедитесь, что их быстро заморозили сразу после сбора.
При приготовлении лангустина или королевской креветки, лучше всего использовать очищенные морепродукты. Для приготовления блюда можно использовать различные способы — жарку, варку, запекание или же гриль.
Вывод
Как можно видеть, лангустины и королевские креветки отличаются многими важными параметрами: мясо, размер и наличие клешней. Выбирая морепродукты, важно учитывать свой вкусовой предпочтения и подходящий способ приготовления. И помните, что лангустины и королевские креветки являются ценными и вкусными продуктами.
