Чем отличается пергамент от обычной бумаги
Пергаментная бумага — незаменимый материал в кулинарии, ведь она обладает рядом преимуществ перед обычной бумагой. Рассмотрим основные отличия пергамента от обычной бумаги и ответим на часто задаваемые вопросы о пергаменте для выпечки.
- Основные отличия пергаментной бумаги от обычной
- Можно ли использовать обычную бумагу вместо пергаментной
- Чем отличается бумага для выпечки от пергаментной бумаги
- Для чего нужна пергаментная бумага для выпечки
- Нужно ли смазывать маслом пергаментную бумагу для выпечки
- Выводы
- Полезные советы
Основные отличия пергаментной бумаги от обычной
Пергаментная бумага отличается от обычной бумаги не только тем, что она является влагостойкой и не прилипает ко дну противня, но и тем, что она сделана из 100% целлюлозы. Благодаря своим свойствам, пергаментную бумагу можно спокойно использовать для выпечки в духовке при температуре до 220 градусов без опасения, что она загорится. При более высоких температурах бумага может потемнеть, но никак не повредит вашей выпечке.
Можно ли использовать обычную бумагу вместо пергаментной
Если у вас нет возможности приобрести пергаментную бумагу, то можно использовать обычную бумагу для выпечки, но с определенными ограничениями. Самый простой способ использования обычной бумаги — тщательно смазать ее растительным маслом и уложить в форму для выпечки как обычно. Бумага не раскиснет и не загорится, но, к сожалению, не сможет заменить пергаментную бумагу в полной мере, поскольку зачастую под тестом может скопиться влага, что приведет к смачиванию бумаги.
Чем отличается бумага для выпечки от пергаментной бумаги
Бумага для выпечки похожа на пергаментную, но их все же можно отличить друг от друга. Пергамент может быть намного сложнее наворачивать, что может вызвать затруднения при изготовлении различных сложных десертов. В свою очередь бумага для выпечки может стать хрустящей на грани между великолепным и пересушенным. Если вам нужна надежность и универсальность, то без сомнений лучший выбор — пергамент. Он отлично подойдет для сложных десертов и приготовления блюд в духовке.
Для чего нужна пергаментная бумага для выпечки
Пергамент для выпечки является незаменимым материалом на кухне. Он защищает противень или пекарскую форму от прилипания изделий из теста, что позволяет сэкономить время на мытье посуды. Вдобавок, пищевой пергамент можно использовать для подачи блюд, например, холодных десертов.
Нужно ли смазывать маслом пергаментную бумагу для выпечки
Ответ на этот вопрос можно найти на упаковке. Если производитель указал, что бумага покрыта силиконом, то смазывать ее поверхность перед тем, как класть изделия из теста, не нужно. Если такой информации нет, и вы боитесь, как бы ваша выпечка не прилипла, то рекомендуется помазать бумагу сливочным или растительным маслом.
Выводы
Пергаментная бумага является незаменимым материалом для выпечки на кухне. Она не прилипает к противню и пекарской форме, позволяя избежать сложного и трудоемкого мытья посуды. Если у вас нет возможности приобрести пергаментную бумагу, то можно использовать обычную бумагу для выпечки, предварительно смазав ее маслом. Также стоит отметить, что перед использованием пергаментную бумагу рекомендуется внимательно рассмотреть, необходимо ли ее смазывать маслом или она уже покрыта силиконом.
Полезные советы
- Пергаментную бумагу лучше использовать для сложных десертов и приготовления блюд в духовке.
- Если у вас нет пергаментной бумаги, то можно использовать обычную бумагу для выпечки, предварительно смазав ее маслом.
- Не забывайте проверять упаковку пергаментной бумаги на информацию о покрытии силиконом.
- Перед использованием пергаментной бумаги рекомендуется ее разрезать на подходящий размер для вашей формы.
- Если вы хотите использовать пергаментную бумагу для разогрева пищи в микроволновке, то следите за температурой, потому что пергаментная бумага может загореться, если ее перегреть.
