Сколько времени должна быть пицца в духовке
Как правильно готовить пиццу в духовке? В этой статье мы расскажем о времени приготовления пиццы при разных температурах и использовании разных видов теста.
- Оптимальный режим приготовления
- Сколько готовится пицца при 180 градусах
- Как долго должна стоять пицца
- Как узнать готова ли пицца в духовке
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Оптимальный режим приготовления
Оптимальная температура для приготовления пиццы в духовке составляет 180 градусов Цельсия. Если используется бездрожжевое тесто, то блюдо следует отправить в духовку, прогретую до 200 градусов, и держать там 20-30 минут. Затем следует уменьшить температуру до 180 градусов и держать еще 5-10 минут, пока края пиццы не зарумянятся. При использовании слоеного теста срок готовки увеличивается до 40-50 минут. Но как определить готовность пиццы? Просто вытащите из нее зубочистку — если она осталась сухой, значит, корж пропекся, а пицца готова.
Сколько готовится пицца при 180 градусах
Если же вы выбрали температурный режим около 180 градусов и есть планируете готовить пиццу в течение 40-50 минут, то в конце следует повысить температуру до готовности. Этот способ подходит для любых видов теста, а использование бездрожжевого теста помогает сохранить все вкусовые качества разных ингредиентов.
Как долго должна стоять пицца
Время приготовления пиццы также зависит от используемой формы: на лаваше готовится буквально за 10 минут, на слоеном тесте растягивается до 25 минут, а если выбран толстый дрожжевой корж, то готовка займет от 40 до 60 минут.
Как узнать готова ли пицца в духовке
Кроме зубочистки, можно проверить готовность пиццы еще несколькими способами. Если пицца приобретает золотистый цвет и край становится зарумяненным, это говорит о том, что блюдо может быть готово. А если вы используете таймер, настройте его на 2-3 минуты меньше, чем указанное в рецепте время готовки.
Полезные советы
Чтобы делать пиццу еще вкуснее, рекомендуется использовать свежие ингредиенты и не пытаться уместить на корж слишком много топпинга — это может сделать пиццу слишком влажной и твердой. Также можно использовать духовку с возможностью конвекции для лучшего результатов и подкладывать на дно духовки куски гранита или плитки для лучшей равномерности распределения тепла.
Выводы и заключение
Приготовление вкусной пиццы в духовке не является сложным заданием, если учесть несколько советов. Выберите время и температуру готовки в зависимости от используемого теста, выберите свежие ингредиенты для начинки и не забудьте проверить готовность пиццы с помощью зубочистки или других методов, которые были описаны выше. Доверьтесь своим чувствам и опыту, и ваша духовка всегда будет заполнена ароматом вкусной пиццы.
